Еда - вкуснота!!! Для тех, кто с ипотекой... )
Включить/выключить навигацию
  • Из теста
  • Супы
    • Мясные супы
    • Супы с изделиями из теста
    • Холодные супы
    • Овощные супы
    • Сырные супы
    • Рыбные супы
    • Молочные супы
  • Овощи
    • Кабачки, цукини
    • Капуста
    • Тыква
    • Болгарские перцы
    • Грибы
    • Помидоры
    • Баклажаны
    • Морковь
  • Творог
  • Из фарша
  • Выпечка
    • Хлеб, лепешки
    • Пироги, рулеты
    • Бисквит
    • С ягодами, фруктами
    • Советы для выпечки
    • Дрожжевое тесто
    • Сдобное тесто
    • Слоеное тесто
    • Пирожки, ватрушки
    • Блины, оладьи
    • Песочное тесто
    • Пицца
    • Кексы
    • Печенье
    • Крем
    • Пасхальная
  • Рыба
  • Каши, плов
  • Субпродукты
  • Заготовки
    • Заготовки из овощей
    • Заготовки сладкие
    • Заготовки из фруктов
    • Советы по заготовкам
    • Из грибов
  • Салаты
    • Салаты из рыбы
    • Салаты из курицы
    • Овощные салаты
    • Мясные салаты
    • Салаты с колбасой
  • Закуски, бутерброды
    • Мясные закуски
    • Рыбные закуски
    • Закуски из курицы
    • Закуски из молочных продуктов
    • Овощные закуски
    • Бутерброды
  • Свинина
  • Яйца
  • Домашнее
  • Соусы, заправки
  • Десерты
  • Птица
    • Курица
    • Утка
  • Напитки
    • Холодные напитки
    • Алкогольные напитки
  • Запеканки, горшочки
  • Супы-пюре
  • Свекла
  • Заварное тесто

Картофельные ньокки в соусе

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Картофель
Просмотров: 1138

Подробнее: Картофельные ньокки в соусе

Холодец домашний

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 1037

Один из любимых рецептов этого очень вкусного блюда. Сразу хочется отметить, что для того чтобы холодец получился удачным, необходимо обязательно выполнить несколько условий:

1. Лучше всего, если мясо для холодца будет не замороженное, а свежее.

2. Чтобы холодец был прозрачным и хорошо застыл, нельзя ни доливать воду, ни мешать в процессе варки. Поэтому лучше сразу определить количество воды и не давать бульону сильно выкипать. Традиционно принято считать, что на 1 кг мяса нужно 1,5 л воды.

3. Солить холодец надо только в конце варки, иначе соль прекратит желирование бульона. Солить готовый холодец нужно сильнее, чем обычный бульон, иначе после застывания он будет несоленым и безвкусным.

Подробнее: Холодец домашний

Холодец-поросенок в бутылке

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Закуски из курицы
Просмотров: 1077

Многие хозяйки на Новый год готовят холодец. Блюдо это непростое и отнимает время. Для праздничного стола предлагаю приготовить легкий холодец в виде поросенка.

Подробнее: Холодец-поросенок в бутылке

Салат "Варежка"

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Салаты из рыбы
Просмотров: 1172

Подробнее: Салат "Варежка"

Салат "Сапожок"

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Салаты из рыбы
Просмотров: 1108

Подробнее: Салат "Сапожок"

Оливье "Поросенок"

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Салаты с колбасой
Просмотров: 1119

Подробнее: Оливье "Поросенок"

Закусочный торт из слоеного теста

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Рыбные закуски
Просмотров: 1050
  • 2 упаковки замороженного слоеного бездрожжевого теста
  • банка консервов (горбуша или лосось)
  • 200 г сыра
  • 5-6 вареных яиц
  • жареные шампиньоны с луком
  • майонез

 

  1. Чуть раскатать размороженное тесто, чтобы получилось 4 листа.
  2. Выпекать по очереди, наколов вилкой.
  3. Еще теплыми очень густо смазать майонезом, собрать в торт, промазывая по очереди: размятыми вилкой консервами, натертыми на крупной терке яйцами, грибной поджаркой, натертым на мелкой терке сыром.

 

Журнал "Кухонька Михалыча" № 10 (158) октябрь 2018

Пельменное тесто с уксусом

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Из теста
Просмотров: 1044

Открыла для себя новое тесто: послушное, мягкое, отлично лепится.

Подробнее: Пельменное тесто с уксусом

Картофельная фокачча

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Хлеб, лепешки
Просмотров: 1014
  • 0,5 кг муки
  • 2-3 картофелины
  • 150 мл молока
  • 10 г сухих дрожжей
  • 0,5 чайные ложки сахара
  • 1-2 чайные ложки соли
  • 2 столовые ложки оливкового (растительного) масла

 

  1. Отварить картофель в кожуре, очистить, истолочь.
  2. Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока с сахаром, дать постоять 10 минут. Добавит оставшееся молоко и пюре. Постепенно, всыпая просеянную муку, замесить тесто. Добавить масло и соль. Вымешивать 10 минут. Сформовать шар, сделать крестообразный надрез, уложить в смазанную маслом емкость, накрыть и поставить в теплое место на час.
  3. Поднявшееся тесто вымесить еще раз, раскатать в пласт толщиной 1,5-2 см, уложить на смазанный маслом противень, накрыть, дать расстояться 30 минут. 
  4. Смазать оливковым (растительным) маслом, по периметру сделать углубления, всыпать в них измельченные мушеный розмарин с чесноком и немножко соли.
  5. Выпекать в разогретой до 2200 духовке до "золота".

 

Журнал "Кухонька Михалыча" № 10 (158) октябрь 2018

"Ленивые ножки"

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 982
  • 6-8 куриных голеней
  • 250-300 г длиннозерного риса (лучше сорта "Жасмин")
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • банка консервированной кукурузы или горошка
  • чеснок
  • растительное масло
  • черный перец, соль

 

  1. Морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок измельчить, все вместе обжарить в масле.
  2. В форму налить немного масла, насыпать сухой рис. Добавить поджарку и кукурузу или горошек (без жидкости), посолить, поперчить, перемешать. Залить 500-700 мл кипятка (бульона), перемешать.
  3. Ножки разложить поверх риса в шахматном порядке. Накрыть форму фольгой, запекать в духовке 45 минут при 2000. Снять фольгу, готовить еще 15 минут.

 

Журнал "Кухонька Михалыча" № 10 (158) октябрь 2018

Страница 1 из 176

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • ...
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • Вы здесь:  
  • Главная
  • Главная
  • Контакты

Новые материалы

  • Картофельные ньокки в соусе
  • Холодец домашний
  • Холодец-поросенок в бутылке
  • Салат "Варежка"
  • Салат "Сапожок"
  • Оливье "Поросенок"
  • Закусочный торт из слоеного теста
  • Пельменное тесто с уксусом
  • Картофельная фокачча
  • "Ленивые ножки"
  • Суфле из куриных сердечек
  • Закуска "Заливной торт"
  • Свинина по-французски с помидорами
  • Мясо по-французски на скорую руку в мультиварке
  • Куриные оладьи с шампиньонами

Самые читаемые

  • Салат из пенне с тунцом
  • Грудки гриль "Белиссимо!"
  • Крем-суп "Пани Тыква"
  • Закуска из форшмака с луком
  • Итальянская пассеровка
  • Вареники с брынзой, зеленью или шпинатом
  • Рагу "Оригинальное" с баклажанами и куриным филе
  • Чахохбили
  • Жареные молодые кабачки
  • Суп с фрикадельками и клецками
  • Грузинский соузи
  • Макароны в сковороде
  • Салат "Варежка"
  • Оладьи из сардин
  • Картофельные ньокки в соусе

Наверх

© 2025 Еда - вкуснота!!! Для тех, кто с ипотекой... )