И недорого, и выручит вас всегда, и не займёт много времени.

• 800 г куриной печени
• 2 ст.л. вареного риса
• 3 яйца
• 3 ст.л. манной крупы
• 1 луковица
• молотый черный перец, соль - по вкусу

Для начинки:

• 1 яйцо
• 100 г твердого сыра
• 2 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. вареного риса
• соль - по вкусу

1. Печень и лук перекрутить через мясорубку, добавить рис, манку, яйцо. Посолить, поперчить и перемешать.
2. Для начинки сыр натереть на крупной терке. Добавить яйцо, сметану, рис и соль, перемешать.
3. Форму смазать растительным маслом, выложить одну часть печени, на нее разложить начинку и сверху - опять печёнку. Выпекать в разогретой духовке при 180⁰ 35 минут.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 12 сентябрь 2017)