• 2 яйца
• 2/3 стакана сахара
• 50 мл растительного масла
• 230 г муки
• 1 яблоко
• 1 банан
• 1 ч.л. разрыхлителя

1. Яйца взбить с сахаром и растительным масло.
2. Банан очистить и размять, яблоко очистить и натереть на крупной терке. Добавить фрукты в яичную смесь, перемешать. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, перемешать.
3. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать кекс в разогретой до 180⁰ духовке.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 11 сентябрь 2017)