- 2 яйца
- 2/3 стакана сахара
- 50 мл растительного масла
- 230 г муки
- 1 яблоко
- 1 банан
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Яйца взбить с сахаром и растительным масло.
- Банан очистить и размять, яблоко очистить и натереть на крупной терке. Добавить фрукты в яичную смесь, перемешать. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, перемешать.
- Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать кекс в разогретой до 1800 духовке.
Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 11 сентябрь 2017)