• 200 мл кефира
• 0,5 ч.л. соды
• соль
• 1 ст.л. оливкового масла
• 2 стакана муки

Для начинки:

• 3 картофелины
• 30 г сливочного масла
• 3 ст.л. майонеза
• 1 зубчик чеснока
• 50 г сыра

1. В теплом кефире растворить соду и соль. Через 2 минуты добавить масло, всыпать муку и замесить тесто.
2. Сделать картофельное пюре с маслом. Майонез перемешать с измельченным чесноком.
3. Из теста сформовать 2 лепешки, тонко раскатать. По одной лепешке распределить пюре, накрыть второй лепешкой, защипав края. Верх пирога смазать чесночным соусом и присыпать сыром.
4. Выпекать в разогретой до 180⁰ духовке 25 минут.

Журнал "Люблю готовить" № 5 май 2018 года