Блюдо по старинному белорусскому рецепту.

  • 500 г тыквы
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 стакана молока
  • растительное масло
  • соль, перец
  • пшеничные сухарики

 

  1. Тыкву и картофель очистить и мелко нарезать.
  2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить мелко нарезанный лук. Добавить к луку овощи и залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Варить на медленном огне 15-20 минут.
  3. Затем отвар слить, овощи взбить в блендере до состояния пюре.
  4. Вернуть пюре в кастрюлю и развести горячим молоком. Прогреть на огне еще 5 минут, посолить, поперчить. Подавать с сухариками.

 

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 11 сентябрь 2017)

Горячий ароматный диетический супчик с согревающим эффектом.