Помните те самые запеканки, которыми нас кормили в детском садике? Вкусные, воздушные, а сверху слой сметаны с сахаром. Хочу предложить бюджетный рецепт этого ностальгического блюда.

2 часа

4-5 порций

• 500 г творога
• 100 г сахара
• 100 г манки
• 50 г молока
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• 2 г ванилина

1. Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко, ванилин выложить в чашку, взбить миксером и потихоньку всыпать манную крупу. Размешать так, чтобы не было комочков.
2. Готовую массу выложить в форму. Оставить на 40 минут для набухания манки.
3. Выпекать в духовке при 180-200⁰ примерно 30-40 минут до золотистого цвета.
4. Вкусно в холодном виде и со сметаной, но можно и со сгущенкой или вареньем.

Журнал "1000 советов кулинару" № 3 (25) февраль 2018 года