1 час

3 порции

Для блинчиков:

  • 400 г муки
  • 1 л молока
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 4 яйца

Для начинки:

  • 1 свиное сердце
  • 2 вареных яйца
  • 1 головка репчатого лука
  • 2-3 ст.л. сливочного масла
  • соль, перец черный молотый
  • растительное масло для жарки

 

  1. Замесить тесто и испечь блинчики на сковороде.
  2. Сердце отварить в подсоленной воде, остудить, пропустить через мясорубку. Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде с разогретым растительным масло до золотистого цвета. К измельченному сердцу добавить нарезанные яйца, обжаренный лук, размягченное сливочное масло, соль и перец по вкусу.
  3. В готовые блинчики завернут ь начинку. Подавить с любимым соусом или сметаной.

 

Журнал "1000 советов кулинару" № 3 (25) февраль 2018 года