• 2 яйца
  • 2/3 стакана сахара
  • 50 мл растительного масла
  • 230 г муки
  • 1 яблоко
  • 1 банан
  • 1 ч.л. разрыхлителя

 

  1. Яйца взбить с сахаром и растительным масло.
  2. Банан очистить и размять, яблоко очистить и натереть на крупной терке. Добавить фрукты в яичную смесь, перемешать. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, перемешать.
  3. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать кекс в разогретой до 1800 духовке.

 

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 11 сентябрь 2017)