- Подробности
- Категория: Сдобное тесто
- Просмотров: 268
- 500 г муки
- 60 г сливочного масла
- 1 ч.л. соды
- 1 ст.л. сахара + для начинки
- 1 ч.л. соли
- 100 мл молока + для смазывания
- 4 ст.л. сметаны
- 2 яйца + желток для смазывания
- молотая корица
- Взбиваю яйца с сахаром и солью, добавляю сметану и молоко, понемногу помешивая. Соединяю соду и муку и подмешиваю к яичной массе. Вмешиваю 40 г размягченного масла и ставлю в холодильник на 15-20 минут.
- Раскатываю тесто, смазываю оставшимся маслом, посыпаю сахаром и корицей и сворачиваю рулетом. Можно свернуть в один большой рогалик, можно нарезать рулет в виде маленьких плюшечек.
- Смазываю желтком, разведенным с молоком. Выпекаю в духовке до румяной корочки при 1600.
Журнал "Сваты на кухне" № 8 (46) август 2018
- Подробности
- Категория: Сдобное тесто
- Просмотров: 273
Когда гости на пороге, а времени в обрез, меня выручает такой рецепт.
- Подробности
- Категория: Сдобное тесто
- Просмотров: 406
- 1/2 стакана кефира
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- щепотка соли
- 1 ч.л. соды
- 1 кг муки
- ванильный сахар - по желанию
- растительное масло - для жарки
- Кефир смешать с яйцами, солью, сахаром, ванилью, добавить соды и просеянную муку, замесить тесто (чтобы не прилипало к рукам).
- Накрыть и оставить "отдыхать" 2 часа в тёплом месте.
- Затем посыпать стол мукой и раскатать тесто не тоньше 1 см, нарезать на небольшие прямоугольники.
- Жарить с двух сторон на разогретом растительном масле. Готово!
Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 12 сентябрь 2017)
- Подробности
- Категория: Сдобное тесто
- Просмотров: 476
Сезон зеленого лука в разгаре, самое время приготовить вкусную домашнюю выпечку.
Страница 1 из 2
