Запеченные грибочки получаются ароматными и сытными. Главное - взять шампиньоны покрупнее, чтобы начинка точно вместилась.

40 минут

• 26 крупных шампиньонов
• 4 головки репчатого лука
• 4 зубчика чеснока
• 250 г твердого сыра
• 0,5 ч.л. соли
• пучок укропа

1. Грибы как следует промыть и обсушить. Аккуратно выломать ножки и ножом вырезать немного мякоти из шляпок.
2. Ножки и вырезанные кусочки грибов измельчить и обжарить с луком на сковороде.
3. Сыр натереть на терке, измельчить чеснок и смешать с сыром. Соединить сырную массу с грибной. Этой начинкой нафаршировать грибные шляпки.
4. Аккуратно сложить на противень и отправить запекаться в разогретую до 180⁰ духовку в течение 25-30 минут. подавать сразу же горяченькими, можно со сметаной.

Журнал "1000 советов кулинару" № 17 (21) декабрь 2017 года