• 400 г творога
• 2 яйца
• 0,5 стакана сметаны
• 0,5 стакана сахара
• 3/4 стакана изюма
• 75 г сливочного масла
• соль

1. В протертый через сито творог добавляю сахар, масло, сметану, соль по вкусу и хорошо растираю.
2. Кладу взбитые яйца, промытый изюм.
3. Помешивая, на малом огне довожу до кипения.
4. Снимаю с огня и, помешивая, остужаю.
5. Выкладываю массу в два слоя марли, смоченный водой, и выдерживаю пару часов под гнетом в холодильнике.

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 1 2017)