• 1 кг тыквы
• 1 стакан пшена
• 4 стакана молока
• 150 г сливочного масла
• соль, сахар по вкусу

1. Пшено несколько раз промыть горячей водой. Вода должна стать совсем прозрачной.
2. Тыкву очистить от кожуры, выбрать семечки.
3. Тыкву натереть на средней терке.
4. Промытое пшено залить 1 стаканом молока, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут.
5. В пшенную кашу положить тертую тыкву.
6. Влить оставшееся молоко, посолить, добавить сахар и готовить еще в течение 15 минут.
7. Духовку предварительно разогреть до 130⁰.
8. Горшочки с кашей переставить на противень, в каждый положить кусочек масла. Запекать 30 минут.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 11 2016)