Старый рецепт замечательной каши. Готовить ее быстро, получается вкусно и дешево.
- 200 г очищенной тыквы
- луковица
- средняя морковь
- стручок красного перца
- 1 стакан риса
- 100 мл растительного масла
- черный молотый перец, соль
- Лук измельчаю. Морковь и перец нарезаю соломкой, тыкву - кубиками. Овощи засыпаю в казан или толстостенную кастрюлю, томлю на масле пару минут.
- Вливаю 2 стакана горячей воды, промытый рис, солю, перчу и тушу до готовности овощей и крупы около 20-30 минут.
- Выключаю огонь и оставляю кашу под крышкой на плите немного настояться.
Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 11 2016)