• Филе белой рыбы - 1 кг
• лимон - 1 шт.
• соль - 1/2 ч.л.
• перец - по вкусу
• растительное масло - 2 ст.л.

1. Филе промыть холодной водой и обсушить.
2. Взять противень, застелить его фольгой, промазать маслом. Затем поверх выложить филе, посолить его и поперчить. Взять лимон, разрезать пополам и руками отжать сок на рыбку.
3. Осталось только плотно скрепить края фольги и отправить противень в духовку, разогретую до 180⁰ на 15-20 минут.
4. Рыбка в итоге получается с корочкой, но внутри остается белой и мягкой. А на гарнир к такому блюду идеально подойдет легкий зеленый салатик из помидоров и огурцов.

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)