В кипящую воду кладу очищенный и нарезанный кубиками картофель. Добавляю промытое пшено, нарезанный кубиками болгарский перец, очищенный от семян.
Пока супчик варится, делаю обжарку. На сковороде в небольшом количестве масла жарю очищенный и нарезанный лук, тертую морковку, потом добавляю нарезанные шампиньоны, еще немного обжариваю все вместе и добавляю в кипящий суп, солю по вкусу, добавляю любимые специи.
Варю до готовности картофеля (примерно 20-25 минут).
