-
Подробности
-
Категория: Супы
-
Просмотров: 625
- 200 г свежих шампиньонов,
- 5 штук картофелин,
- 1 головку лука,
- 1 морковь,
- 1 болгарский перец,
- 3 столовые ложки пшена,
- соль, специи, зелень по вкусу.
- В кипящую воду кладу очищенный и нарезанный кубиками картофель. Добавляю промытое пшено, нарезанный кубиками болгарский перец, очищенный от семян.
- Пока супчик варится, делаю обжарку. На сковороде в небольшом количестве масла жарю очищенный и нарезанный лук, тертую морковку, потом добавляю нарезанные шампиньоны, еще немного обжариваю все вместе и добавляю в кипящий суп, солю по вкусу, добавляю любимые специи.
- Варю до готовности картофеля (примерно 20-25 минут).
- При подаче посыпаю суп свежей зеленью.