На стандартный противень:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара (неполный)
• 1 стакан муки
• растительное масло

Для начинки:

• варенье
• сметана
• банан

1. Яйца взбиваю с сахаром, добавляю муку, выливаю тесто на противень, застеленный промасленным пергаментом.
2. Выпекаю бисквит около 8 минут (не передерживаю, иначе рулет не свернется!) при 150⁰.
3. Перекладываю корж на полотенце, еще горячим сворачиваю рулетом (с помощью того же полотенца, так он не слипнется).
4. Через 10 минут быстро раскручиваю, промазываю начинкой: варенье смешиваю со сметаной, добавляю размятый банан, сворачиваю снова в рулет (уже без полотенца). По желанию поливаю шоколадной глазурью.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)