Это что-то необыкновенное!

• 1 стакан тыквенного пюре
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. растительного масла
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 50 г изюма
• 2 стакана муки

1. Тыкву нарезать дольками и запечь в разогретой до 180⁰ духовке до мягкости. Отжать сок. Тыкву пюрировать. Должен получиться 1 стакан пюре.
2. Муку просеять с разрыхлителем, добавить яйцо, сахар, растительное масло, соль, тыквенное пюре, изюм и хорошо перемешать.
3. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто и сформовать шар. Присыпать его мукой и слегка приплюснуть. на тесте сделать надрезы.
4. Тесто переложить на выстланный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 200⁰ духовке 50 минут.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 1 2017)