С приятной кислинкой!

Для теста:

• 150 г муки
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 2 г  ванилина

Для начинки:

• 350 г мороженой вишни
• 3 ст.л. сахара
• масло для выпекания

1. Замесить тесто: яйца взбить с сахаром добела. Всыпать просеянную муку и ванилин и снова взбить.
2. Для начинки из вишен удалить косточки и слить лишний сок. Ягоды смешать с сахаром.
3. Форму (26 см) смазать маслом. На дно формы высыпать ягоды и разровнять. На ягоды вылить тесто.
4. Поставить форму в разогретую до 180⁰ духовку на 35-40 минут. Готовый пирог перевернуть на блюдо ягодами вверх.

Журнал "Люблю готовить" № 11 ноябрь 2017 года