• 1 кг свежемороженой сельди
• 3-4 луковицы

Для маринада:

• 1 стакан воды
• 1 стакан томатного соуса
• 120 мл растительного масла
• 5 ст.л. 9% уксуса
• 1 ст.л. соли
• 1 ч.л. черного молотого перца

1. Продукты для маринада смешиваю, кипячу и остужаю.
2. Сельдь разделываю на филе, нарезаю кусочками.
3. Складываю в посуду для засолки рыбу и лук, заливая каждый слой маринадом.
4. Ставлю в холодильник. Через сутки можно пробовать.

Совет: мариновала так толстолобика - получился не хуже сельди.

Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 9 (29) сентябрь 2017)