• 100 г филе сельди
• 5 вареных яиц
• 1 вареная свекла
• 1 луковица
• 3-4 столовые ложки майонеза
• Маринад:
• 100 мл воды
• 1 столовая ложка сахара с горкой
• 2 столовые ложки 6% яблочного уксуса
• зелень для украшения

1. Лук мелко нарезать, залить маринадом и оставить на 15-20 минут.
2. Свеклу натереть на мелкой терке, яйца порезать пополам, достать желтки.
3. Желтки размять вилкой, добавить натертую свеклу, маринованный лук, майонез, все перемешать.
4. Половинки яиц заполнить начинкой, выложить на блюдо, сверху выложить ломтик сельди, украсить зеленью.

Источник: журнал "1000 советов" (№ 3 2017)