Хрустящие, пряные огурцы без уксуса. Отлично идут на винегрет!

На 3-литровую банку:

• огурцы
• листья хрена
• 4 листа вишни
• 4 листа смородины
• 1-2 зонтика укропа
• 6 горошин черного перца
• 2 бутона гвоздики
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. с горкой соли

1. Огурцы замачиваю на час в холодной воде.
2. Нарезаю листья хрена, смешиваю с листьями вишни и смородины.
3. На дно банки кладу укроп, очищенный чеснок, перец, гвоздику, немного листьев, сверху - огурцы, прослаивая листьями.
4. Заливаю кипяченой водой, затем воду сливаю, растворяю в ней соль и снова заливаю в банку. Накрываю и оставляю на 2 дня.
5. Рассол сливаю, довожу до кипения, заливаю в банку и закатываю.

Источник: журнал "Сваты На кухне" (№ 6 (32) июнь 2017)