Вкусное и красивое блюдо!

• 300-350 г куриного филе
• 4 картофелины
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• по 2 ст.л. майонеза и кефира
• 1 ч.л сухих прованских трав
• растительное масло
• соль - по вкусу

1. Куриное филе нарезаю, слегка отбиваю, 20 минут мариную в майонезном соусе (майонез смешиваю с кефиром, травами и чесноком, пропущенным через чесночницу).
2. Картофель натираю на крупной терке.
3. Кусочки мяса обмакиваю во взбитые с солью яйца, обваливаю в картофельной "стружке", обжариваю на масле с двух сторон до золотистой корочки.

Совет:

Точно так же можно приготовить и рыбное филе.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 2 февраль 2017)