Подробности
Категория: Овощные салаты
Просмотров: 378
  • 350 г свежей капусты
  • 1 морковь
  • 1 красная луковица

Для заправки:

  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • 2 ст.л. яблочного уксуса
  • соль, перец, сахар - по вкусу

 

  1. Капусту настругать или тонко нарезать, сложить в миску, посолить, пожать руками, чтобы она стала сочнее.
  2. Морковь натереть на крупной терке, репчатый лук нарезать тонкими перьями. Смешать в миске капусту, морковь и лук.
  3. Для заправки смешать вместе майонез, сметану, дижонскую горчицу, яблочный уксус, соль и перец. По необходимости можно добавить сахар по вкусу.
  4. Перемешать и перед подачей дать салату настояться в холодильнике 30 минут.

 

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 14 октябрь 2017)

Подробности
Категория: Овощные салаты
Просмотров: 393
  • 150 г моркови по-корейски
  • 200 г грибов
  • 2 маринованных огурца
  • 1 свежий огурец
  • 1 луковица
  • 3 отварных яйца
  • майонез

 

  1. Взять необходимое количество моркови по-корейски и нарезать немного мельче.
  2. Нарезать грибы и лук, обжарить на растительном масле.
  3. Нарезать вареные яйца, на терке натереть маринованные огурцы. Добавить также свежий огурец, нарезанный кубиками.
  4. Заправить салат майонезом и подать к столу.

 

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 14 октябрь 2017)

Подробности
Категория: Овощные салаты
Просмотров: 377

Ещё сохранились последние дачные перцы и баклажаны? Обязательно приготовьте этот тёплый салат. Я его подаю к картофельному пюре или спагетти.

Подробности
Категория: Овощные салаты
Просмотров: 388
  • 2 средних баклажана
  • 3 небольшие луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 вареных яйца
  • 2-3 ст.л. майонеза или сметаны
  • соль, перец - по вкусу
  • растительное масло - для жарки

 

  1. Баклажаны нарезать кубиками, лук - полукольцами, чеснок - пластинками, яйца - кубиками.
  2. В сковороде обжарить лук и баклажаны до готовности (10-15 минут). Огонь выключить, к баклажанам добавить чеснок. Накрыть крышкой и оставить до полного остывания.
  3. Затем в баклажаны переложить измельченные яйца, посолить и поперчить. Заправить майонезом или сметаной. Перемешать, убрать в холодильник на 2 часа. Поверьте, это очень вкусно!

 

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 11 сентябрь 2017)

Подробности
Категория: Овощные салаты
Просмотров: 439

Любителям баклажанов предлагаю вкусный салат.

Подробности
Категория: Овощные салаты
Просмотров: 427

Печеный перец - один из полезнейших продуктов. При запекании сахар, присутствующий в перце, карамелизуется - и вкус становится поистине волшебным.

Подробности
Категория: Овощные салаты
Просмотров: 481

Подробности
Категория: Овощные салаты
Просмотров: 524

Традиционно в Фергане (Узбекистан) его выкладывают сверху на горку плова.

Подробности
Категория: Овощные салаты
Просмотров: 541

Угощайтесь

Подробности
Категория: Овощные салаты
Просмотров: 509

Отварить 3 яйца и 2 картофелины, нарезать кубиками, 150 г филе сельди, 5-6 штук маринованной свеклы, 2 маринованных огурца измельчить.

Соединить все ингредиенты, добавить 4 ст.л. сметаны и перемешать.

Дать салату настояться в прохладном месте. Украсить зеленым луком.

Для приготовления более легкого варианта картофель можно заменить на яблоко.