Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром, по мере взбивания аккуратно всыпаем смешанную с солью муку, после чего вливаем молоко, добавляем ванильный сахар и замешиваем. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.
Затем каждый кусочек яблока обмакиваем в тесто (делаем это щипцами) и кладем в разогретое масло, обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета, вынимаем и укладываем на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
После этого посыпаем смесью сахарной пудры и корицы и подаем на стол.
