- Подробности
- Категория: Мясные закуски
- Просмотров: 435
Заранее отвариваю 300-400 г говяжьей печенки в подсоленной воде с пряностями.
В это время чистим и измельчаем большую луковицу и 3 зубчика чеснока, обжариваем их на растительном масле, рубим зелень, натираем на крупной терке 300-400 г сыра.
Затем готовим фарш: пропускаем вареную печенку через мясорубку, смешиваем с зажаркой, зеленью и баночкой консервированной красной фасоли в собственном соку (жидкость сливаем), солим и перчим по вкусу.
Слоеное бездрожжевое тесто раскатываем в прямоугольный пласт, посыпаем сыром, выкладываем слой начинки, сворачиваем рулетом, края защипываем.
Выпекаем в разогретой до 2000 духовке 20 минут до золотистого цвета.
Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)
- Подробности
- Категория: Закуски из курицы
- Просмотров: 489
Просто, недорого и первым улетает со стола!
- Подробности
- Категория: Закуски из молочных продуктов
- Просмотров: 461
Натираю на мелкой терке 300 г брынзы, соединяю с 70 г растертого сливочного масла, взбиваю блендером.
Продолжая взбивать, вливаю 1 ст.л. растительного масла, кладу луковицу, измельченную и растертую с небольшим количеством горького перца.
Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)
- Подробности
- Категория: Мясные закуски
- Просмотров: 458
Запекайте в духовке на водяной бане паштет из печенки . В объемную форму наливаю горячую воду и в нее уже ставлю форму с паштетом.
Уровень воды должен доходить до середины основной формы или чуть выше.
Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)
- Подробности
- Категория: Рыбные закуски
- Просмотров: 456
Для оладий:
- 250 г картофеля
- 2,5 ст.л. молока
- 2 ст.л. муки
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- соль, сода на кончике ножа
Для "шубки":
- 200 мл сметаны
- слабосоленая сельдь
- луковица
- сок лимона
- молотый черный перец
- зелень укропа
- Картофель варю в подсоленной воде, отвар сливаю, вливаю молоко и разминаю в пюре. Добавляю соду, муку, яйца, перемешиваю.
- Растапливаю в сковороде сливочное масло и ложкой выкладываю в него картофельную массу, слегка прижимая лопаткой.
- Обжариваю с двух сторон и выкладываю на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
- Лук нарезаю полукольцами, посыпаю перцем, сбрызгиваю лимонным соком. оставляю на 10 минут.
- Сельдь разделываю на филе и нарезаю кусочками.
- Оладьи выкладываю на блюдо, каждую смазываю сметаной, сверху выкладываю кусочки селедки и лук. Сбрызгиваю оставшимся от маринования лука соком.
Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 12 2016)
Страница 18 из 21
- Вы здесь:
-
Главная
- Закуски, бутерброды