Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 505

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 477

Цыпленка (2-2,5 кг) разрезаю вдоль грудки, раскрываю как книгу. Слегка отбиваю по хребту.

Горлышко с кожей и кости с грудки удаляю (на суп с лапшой и морковью).

Тушку натираю чесночной массой с солью и соевым соусом. Делаю это так: измельчаю чеснок, солю и вилкой растираю в кашицу. Поверьте, получается намного сочнее, чем натирать чеснок на мелкой терке или использовать чесночницу. Оставляю мариноваться птицу на час. Затем запекаю ее до готовности.

Из филе готовой курицы готовлю салат: мясо одной части грудки нарезаю, добавляю яблоко, нарезанное мелкими кубиками, кусочки маринованного ананаса и стебли сельдерея, заправляю майонезом. Или же закуску: филе нарезаю, заливаю сметаной, добавляю готовый соус-хрен и оставляю в холодильнике на ночь. Подаю к отварному картофелю.

 

Источник: журнал "Сваты На кухне" (№ 3 (29) март 2017)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 483

Мясо нарезать кусочками, подрумянить на дне гусятницы в жире, добавить измельченные коренья, воду или бульон и тушить до полуготовности.

Минут за 10-15 до готовности добавить в блюдо мелко нарезанные шампиньоны, затем репчатый лук (обжаренный или сырой).

Почти готовое блюдо можно заправить 1-2 столовыми ложками сметаны, соль и перец по вкусу.

Подавать можно с картофелем, рисом, гречневой кашей, посыпав мелко порубленной зеленью петрушки.

 

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 496

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 474

Мясо получается с красивой аппетитной корочкой.

Курицу разбираю на порционные кусочки, добавляю 2 ст.л. соевого соуса, 100 г томатной пасты, немного майонеза, измельченный чеснок. Солю, перчу, перемешиваю, оставляю в холодильнике на 15-20 минут.

Затем всыпаю в мясо немного муки, еще раз хорошо перемешиваю.

Запекаю 40 минут при 2000.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 2 февраль 2017)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 449

Вкусное и красивое блюдо!

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 453
  • 1 кг куриных голеней
  • 500 г картофеля
  • по 3 ст.л. соевого соуса и растительного масла
  • по 1 ч.л. готовой горчицы в зернах и майонеза
  • 0,5 ч.л. молотой паприки
  • соль, перец - по вкусу

 

  1. Картофель нарезаю средними кусочками, смешиваю с остальными ингредиентами, оставляю в холодильнике на 2-3 часа.
  2. Перекладываю в смазанную растительным маслом форму, запекаю при 2000 около часа.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 2 февраль 2017)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 479

Рекомендую!

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 512
  • Средняя тушка курицы
  • 4 ст.л. майонеза
  • 1 ст.л. готовой горчицы
  • 3-4 дольки чеснока
  • упаковка смеси пряностей для курицы

 

  1. Курицу промываю внутри и снаружи, обсушиваю бумажными полотенцами, обмазываю пряностями.
  2. В тушке делаю несколько проколов ножом и вставляю в них очищенные дольки чеснока.
  3. Оставляю мариноваться 3-4 часа.
  4. Выкладываю курицу в глубокий противень или форму для запекания, внутри и снаружи смазываю смесью майонеза и горчицы.
  5. Запекаю в разогретой до 2300 духовке 30-40 минут, периодически поливая выделяющимся соком.

 

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 1 2017)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 585

Просто и вкусно!