Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 328

Смешать 0,5 кг куриного фарша с сырым яйцом и карри (по вкусу), посолить, поперчить. Хорошо вымесить, если фарш плотный, добавить немного воды.

Приготовить кляр: взбить 2 яйца, добавить 1/2 стакана кефира и немного соды, посолить. Добавляя муку, замесить тесто (как густая сметана).

Сформовать фрикадельки, обмакнуть в кляр, обжарить во фритюре. Приправив рубленым чесноком, уложить на листья салата.

 

Журнал "Кухонька Михалыча" № 1 (149) январь 2018 года

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 345

Красивая альтернатива котлетам.

Подробности
Категория: Десерты
Просмотров: 297

Лучше брать кисло-сладкие яблоки. Покупные надо хорошо вымыть от воскового слоя.

Подробности
Категория: Из фарша
Просмотров: 560

Очень воздушные и сочные котлетки.

Подробности
Категория: Кексы
Просмотров: 495
  • по 1 стакану мелко натертой моркови и сахара
  • 2 яйца
  • 3/4 стакана растительного масла
  • 1/2 стакана изюма
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. корицы
  • ванилин
  • мука

 

  1. Яйца взбить в пену, добавить сахар, растительное масло и морковь. Перемешать, добавить муку, просеянную с разрыхлителем, корицей и ванилином, чтобы получилось густое тесто. Всыпать промытый изюм, предварительно обваляв его в муке, перемешать.
  2. Тесто выложить в форму для кекса, смазанную растительным маслом.
  3. Выпекать 45 минут при 1900.

 

Журнал "Кухонька Михалыча" № 1 (149) январь 2018 года

Подробности
Категория: Каши, плов
Просмотров: 531
  • 1 стакан ячневой крупы
  • куриная грудка
  • 100 г грибов (свежие шампиньоны или отварные лесные)
  • луковица
  • пол моркови
  • пряности для плова
  • растительное масло
  • соль

 

  1. Снять филе, нарезать мелкими кубиками, грибы - тонкими пластинами, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке.
  2. В небольшом количестве масла подрумянить филе в мультиварке в режиме "Жаркое", затем всыпать лук и потомить до прозрачности. Добавить немного масла, морковь и грибы, перемешать. Готовить в том же режиме до золотистого цвета. Поджарку переложить на тарелку.
  3. В чистую чашу мультиварки всыпать промытую крупу, влить 2 стакана воды, посолить. Готовить в режиме "Крупа" (1000) 25 минут. Смешать с поджаркой, опять включить режим "Крупа". Дать каше потомиться 5-10 минут в режиме "Подогрев".

 

Журнал "Кухонька Михалыча" № 1 (149) январь 2018 года

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 330
  • 1 кг рыбного фарша
  • 250 г творога
  • 4 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 сваренных желтка
  • кукурузная мука
  • растительное масло
  • черный перец, соль

 

  1. Рубленый лук обжарить на масле до золотистого цвета. Морковь отварить, натереть на крупной терке.
  2. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить.
  3. Сформовать котлеты, обвалять в муке, обжарить на масле до полуготовности. Потушить, влив немного воды.

 

Журнал "Кухонька Михалыча" № 1 (149) январь 2018 года

Подробности
Категория: Хлеб, лепешки
Просмотров: 519

В просеянную муку (1,5 стакана) добавляю щепотку соли, яйцо, 1/2 стакана молока, 3 ст.л. растительного масла. Замешиваю тесто как на пельмени, скатываю в шар. Отбиваю о стол 3 минуту, чтобы стало однородным.

Отщипывая кусочки, раскатываю в лепешки толщиной 2-3 мм и диаметром 10 см.

Обжариваю на сухой сковороде, горячими смазываю любым маслом, складываю стопкой.

Можно сразу есть или оставить до утра. Подаю их с киви, апельсином или ягодами или горячим шоколадом.

 

Журнал "Кухонька Михалыча" № 1 (149) январь 2018 года

Подробности
Категория: Из фарша
Просмотров: 445

Для фрикаделек:

  • 0,5 кг мясного фарша
  • яйцо
  • 2-3 ст.л. кефира или простокваши
  • черный перец, соль

Для "подушки":

  • 1 кг картофеля
  • 2-3 яйца
  • 0,5 стакана жирной сметаны
  • 3-4 ст.л. муки
  • луковица
  • морковь
  • 2-3 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • черный перец, пряности, соль

 

  1. Фарш смешать с остальными ингредиентами, хорошо выбить, сформовать фрикадельки.
  2. Картофель натереть на крупной терке, смешать с поджаркой из моркови, натертой на крупной терке, и рубленого лука. Добавить яйца, взбитые со сметаной, муку (манку), измельченный чеснок, пряности. Посолить, поперчить, выложить в смазанную маслом форму. Разложить фрикадельки.
  3. Запечь в духовке до готовности.

 

Журнал "Кухонька Михалыча" № 1 (149) январь 2018 года

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 330

Мясо можно хранить в такой заливке 2-3 дня.

  • Вы здесь:  
  • Главная