Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 464

Смешиваю 1 десертную ложку сахара с 1 ч.л. соли и 250 мл теплой воды, затем добавляю столько горчичного порошка, чтобы получилась масса консистенции густой сметаны.

Сверху вливаю 2 ч.л. водки, не перемешивая, накрываю крышкой и ставлю в теплое место на 5-6 часов.

 

Источник: журнал "Сваты На кухне" (№ 5 (31) май 2017)

Подробности
Категория: Закуски из молочных продуктов
Просмотров: 680

Весной часто хочется одновременно чего-то попроще, не слишком калорийного и не совсем обычного...

Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 433
  • 250 г вешенок
  • луковица
  • 2 ст.л. сметаны
  • пучок укропа
  • 2-3 пера зеленого лука
  • зубчик чеснока
  • 2 ст.л. растительного (сливочного) масла
  • хмели-сунели
  • соль, перец - по вкусу

 

  1. Вешенки промываю, сильно отжимаю (грибы набирают воду), нарезаю и обжариваю на масле.
  2. Зеленый и репчатый лук по отдельности измельчаю, чеснок натираю на мелкой терке.
  3. К грибам добавляю репчатый лук, томлю на среднем огне до мягкости. Затем - чеснок, зеленый лук, перемешиваю, тушу еще 3-4 минуты. Добавляю сметану, перевожу на самый слабый огонь, а чтобы она не свернулась, доливаю примерно 0,5 стакана (или чуть больше) воды.
  4. Солю, перчу, всыпаю рубленый укроп и немного хмели-сунели и тушу еще 15 минут, охлаждаю и взбиваю блендером. Затем снова немного прогреваю.

 

Источник: журнал "Сваты На кухне" (№ 5 (31) май 2017)

Подробности
Категория: Сдобное тесто
Просмотров: 597
  • 0,5 л кефира
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сахара
  • 5 стаканов муки
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты

 

  1. Яйца взбиваю с сахаром, кефиром и солью, затем всыпаю частями 3 стакана муки, замешиваю тесто.
  2. Отдельно на столе смешиваю оставшуюся муку, соду и лимонную кислоту и вмешиваю смесь в готовое тесто.
  3. Заворачиваю в пищевую пленку, оставляю в холодильнике на 2 часа.

 

Источник: журнал "Сваты На кухне" (№ 5 (31) май 2017)

Подробности
Категория: Овощные закуски
Просмотров: 455

По вкусу напоминают жареные грибы с осетринкой.

Подробности
Категория: Заготовки из фруктов
Просмотров: 513
  • 300 г вишни
  • 200 г клубники
  • 1 стакан сахара
  • 2-3 листика мяты
  • 2,5 л воды

 

  1. Ягоды чищу от плодоножек и хорошо промываю под проточной прохладной водой (из вишни косточки не достаю).
  2. В кастрюлю вливаю воду, довожу до кипения.
  3. Ягоды и мяту клады в 3-литровую банку, заливаю кипятком и оставляю на 20-30 минут до остывания.
  4. Затем сливаю воду обратно в кастрюлю, всыпаю сахар и довожу до кипения.
  5. Заливаю сиропом ягоды в банке, закатываю, переворачиваю и укутываю до полного остывания.

 

Источник: журнал "Сваты На кухне" (№ 5 (31) май 2017)

Подробности
Категория: Заготовки сладкие
Просмотров: 524

Таким же способом готовлю и черную смородину.

Подробности
Категория: Заготовки сладкие
Просмотров: 507

Вишня, консервированная в желе, - красивая и вкусная заготовка, подходящая для десерта. Ягоды подвергаются минимальной термической обработке, но благодаря собственной кислоте сохраняются на долгое время.

Подробности
Категория: Заготовки сладкие
Просмотров: 508

Каждый год заготавливаю этот замечательный джем из клубники (садовой земляники) на зиму. Варить ничего не нужно, за счет чего все витамины сохраняются. Это ароматная и невероятно вкусная заготовка отлично подойдет к блинчикам, для десертов и т.п. Джем прекрасно хранится в холодильнике до нового урожая.

Подробности
Категория: Советы для выпечки
Просмотров: 689

Храниться разрыхлитель может долго, главное, чтобы в банку не попадала влага.

  • Вы здесь:  
  • Главная