Еда - вкуснота!!! Для тех, кто с ипотекой... )

Томатно-перечный суп

Необходимые продукты:

Способ приготовления:

Картофель мою, чищу, нарезаю кубиками и кладу в кастрюлю с кипящей водой. После закипания убавляю огонь до среднего.
Лук чищу, шинкую. Морковь чищу, тру. Обжариваю лук с морковью на масле и кладу в кастрюлю с картофелем.
Сосиски нарезаю, обжариваю. После того как картофель поварится 15 минут, добавляю сосиски, вермишель и зелень. Солю, перчу, перемешиваю и варю до готовности вермишели.

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)

Необходимые продукты:

Способ приготовления:

Сельдь выпотрошить. Луковицу очистить. Укроп сполоснуть и порубить. Морковь и яйца отварить, очистить.
На мелкой терке натереть сырки, морковь и яйца. Лук и сельдь пропустить через мясорубку. Соединить все ингредиенты, перемешать, переложить в стеклянную баночку.
Хранить в холодильнике.

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)

Курицу (1,5 кг) освобождаю от костей и шкуры, промываю, обсушиваю и нарезаю кусочками, чтобы они пролезли в горлышко литровой коробки из -под сока.
Кладу мясо во миску, солю по вкусу, перчу, добавляю приправу для курицы, 2 зубчика чеснока чищу и рублю, кладу туда же. Всё перемешиваю и оставляю на 30 минут.
Сыплю в мясо пакетик сухого желатина (10 г), перемешиваю.
Складываю всё мясо в коробку и закрываю крышкой. Кладу коробку в кастрюлю, заливаю водой выше коробки на два пальца. После закипания варю ветчину на тихом огне 1 час, время от времени переворачивая.
Её потом достаю, даю остыть и убираю на ночь в холодильник. Утром разрезаю коробку, достаю ветчину и нарезаю.

Необходимые продукты:

Способ приготовления:

Крылышки вымыть и обсушить. В каждом крылышке суставчик, похожий на коготь, отрубить, верхний - царапнуть ножом, а средний прорезать между двумя косточками.
Сложить крылышки в миску, добавить белки, пряности, соль по вкусу и крахмал, перемешать.
В сотейнике раскалить масло. Обжарить крылышки до зарумянивания, выложить на бумажные салфетки. Подавать в горячем виде с кетчупом.

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)

Беру 700 г говяжьей печенки, промываю, обсушиваю полотенцами, нарезаю на кусочки и пропускаю через мясорубку.
Добавляю 2 сырых яйца, 100 мл молока, 100 г муки, соль и перец. Хорошо перемешиваю фарш и выпекаю блины - у меня получается 8-9 штук.
Затем делаю начинку. Для этого 3 большие луковицы и 3 морковки чищу, мою, мелко шинкую, чуть-чуть обжариваю на растительном масле. Потом добавляю немного воды и тушу на медленном огне 10 минут.
Собираю торт - смазываю каждый печеночный блин майонезом или сметаной, перемешанной с 3 очищенными и измельченными зубчиками чеснока. На каждый слой кладу понемногу начинки. Тортик убираю на ночь в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался!