Курица с картошкой для малоежек
- Подробности
- Категория: Утка
- Просмотров: 545
Это блюдо очень нравится детям. Даже те малоежки, которых сложно накормить полноценным обедом, уплетают его с удовольствием за обе щеки. Курочка получается мягкой, картошечка - с хрустящей корочкой.
Овощное рагу
- Подробности
- Категория: Баклажаны
- Просмотров: 570
- 1 помидор
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 2 картофелины
- 1 баклажан
- 1 небольшой кабачок
- 300 г капусты
- 1 морковь
- зелень, чеснок, кетчуп, соль, черный молотый перец - по вкусу
- Все овощи вымыть и почистить.
- Картофель порезать крупными кусочками, поставить варить.
- Лук нарезать кубиками, морковь потереть на крупную терку. Лук с морковью пассеровать, положить в другую кастрюлю и поставить тушить.
- Капусту нашинковать, немного перетереть с солью и добавить в кастрюлю с луком и морковью.
- Баклажан порезать и положить в подсоленную воду.
- Перец и кабачок порезать и положить в кастрюлю.
- Баклажан достать из воды, ополоснуть и тоже положить в кастрюлю.
- Картофель отцедить и добавить к остальным овощам. Все перемешать, посолить, поперчить, полить кетчупом и тушить 40 минут.
- В конце добавить чеснок и зелень.
Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 16 ноябрь 2017)
Тушеная картошка с курицей
- Подробности
- Категория: Курица
- Просмотров: 382
- 1 кг картофеля
- 1 небольшая луковица
- 1 морковь
- 1 грудка
- 200 г сметаны
- соль, перец - по вкусу
- Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь пассеровать.
- Курицу нарезать мелкими кубиками и добавить к луку с морковкой.
- Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками, добавить к курице.
- закрыть плотно крышку и оставить тушиться до образования золотистой корки.
- В отдельную кастрюлю налить сметану, добавить соль, перец, лавровый лист и прочие специи. В полученный соус аккуратно выложить приготовленное мясо с овощами. Залить всю массу водой (приблизительно стакан) и поставить тушиться на 1-1,5 часа. Добавить еще немного воды, тушить около 20 минут.
- Украсить блюдо ароматной зеленью.
Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 16 ноябрь 2017)
Страница 48 из 176