Подробности
Категория: Блины, оладьи
Просмотров: 454

Блины-чебуреки вкуснее настоящих чебуреков! Сочные, с аппетитным румянцем.

Подробности
Категория: Блины, оладьи
Просмотров: 458

Поверьте, они не хуже американских!

Подробности
Категория: Из теста
Просмотров: 772

Готовые вареники заправляю маслом и медом.

Подробности
Категория: Грибы
Просмотров: 571

Много-много десятилетий так солят грибы (рыжики и сыроежки) в нашей семье.

Подробности
Категория: Пирожки, ватрушки
Просмотров: 427

Такие чебуреки готовлю каждую осень, пока есть свои грунтовые кабачки. Блюдо подкупило меня простотой приготовления. Готовлю его с разными начинками: сыром, творогом, колбасой и пр.

Подробности
Категория: Сырные супы
Просмотров: 635

Подробности
Категория: Рыбные закуски
Просмотров: 402
  • 1 кг свежемороженой сельди
  • 3-4 луковицы

Для маринада:

  • 1 стакан воды
  • 1 стакан томатного соуса
  • 120 мл растительного масла
  • 5 ст.л. 9% уксуса
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ч.л. черного молотого перца

 

  1. Продукты для маринада смешиваю, кипячу и остужаю.
  2. Сельдь разделываю на филе, нарезаю кусочками.
  3. Складываю в посуду для засолки рыбу и лук, заливая каждый слой маринадом.
  4. Ставлю в холодильник. Через сутки можно пробовать.

 

Совет: мариновала так толстолобика - получился не хуже сельди.

 

Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 9 (29) сентябрь 2017)

Подробности
Категория: Рыбные закуски
Просмотров: 415

Такая рыбка хороша как холодная закуска, подходит и для бутербродов.

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 388
  • 2 л молока
  • 5 ст.л. сметаны
  • 4 ст.л. сока лимона
  • соль

 

  1. Слегка подогреваю молоко на малом огне, кладу сметану и хорошо перемешиваю, не снимая с огня. Когда смесь станет горячей, но не дойдет до кипения, добавляю сок лимона и соль. Постоянно помешивая, довожу до кипения, уменьшаю огонь до самого малого и варю 1 минуту.
  2. Дуршлаг застилаю двойным слоем марли, ставлю на посуду, куда будет стекать сыворотка. Выливаю сырную смесь и оставляю на 20 минут, затем отжимаю. Сыворотку выливаю в банку. Сыр в марле кладу в тарелку, накрываю другой тарелкой и ставлю гнет на час.
  3. В сыворотку всыпаю 1 ч.л. соли и кладу в нее нарезанный кубиками сыр. Храню в холодильнике под крышкой.

 

Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 9 (29) сентябрь 2017)

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 408

Замечательная альтернатива магазинному плавленому сыру. Со вкусом можно экспериментировать, добавляя различные травы и пряности.

  • Вы здесь:  
  • Главная