Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 453

Выход - 3 л кетчупа.

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 467
  • 4 крупных мясистых помидора
  • по щепотке  соли, сахара и молотого перца
  • веточка розмарина
  • растительное масло

 

  1. Помидоры заливаю кипятком на 1-2 минуты, затем опускаю в холодную воду и снимаю кожицу.
  2. Нарезаю кружочками, семена удаляю. Выкладываю на застеленный пергаментом противень, посыпаю солью, сахаром и перцем. Сбрызгиваю маслом, посыпаю розмарином.
  3. Подсушиваю в духовке при 1000 около 30 минут, открываю дверцу, выпускаю пар. Увеличиваю температуру до 1500 и готовлю помидоры еще 20 минут. Затем выключаю огонь и оставляю овощи в духовке на 10 минут.
  4. Можно сразу подавать или сложить в баночку, залить растительным маслом с пряностями и хранить под крышкой в холодильнике.

 

Источник: журнал "1000 советов" (№ 16 (378) август 2017)

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 488

С такой заправкой зимний борщ или суп наполнится ароматом лета. Готовится без тепловой обработки, поэтому хранить ее необходимо в холодильнике либо в морозильной камере (тогда соли добавляйте меньше или вовсе без нее). Так как основной концентрат - соль, добавлять ее необходимо понемногу.

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 507

Такой кетчуп не сравнится с магазинным аналогом, он без красителей, крахмала и прочих загустителей. Да и к тому же его смело можно давать и деткам, ведь он неострый.

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 568

Соус для пиццы, приготовленный на зиму, - очень вкусный, пикантный, немного острый. Специи, соль и сахар можно регулировать на свой вкус. Этот соус можно использовать не только для пиццы, но и для других блюд, например для спагетти, а также вместо покупного кетчупа. Не требует специальных условий для хранения.

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 505

Слегка сладкая, нежная, с остринкой. Остроту можно регулировать самостоятельно с помощью чеснока и острого перца.

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 541

Хочу поделиться рецептом приготовления домашних огурчиков. Они отлично подойдут для оливье, винегрета, солянки и рассольника, да и так просто с картошечкой. В меру кислые, хрустящие, да и готовятся очень просто. В рецепте нет уксуса и лимонной кислоты, готовятся они путем предварительного заквашивания.

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 485

Огурчики получаются хрустящие и очень вкусные.

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 521

Предлагаю вашему вниманию самую простую домашнюю заготовку.

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 521

Икра получается именно такая, как в магазине. Ну очень вкусно!