Подробности
Категория: Грибы
Просмотров: 797

Всем известно, насколько полезна гречневая крупа для нашего организма, не зря нас к ней приучают с детства. Сегодня мы вам предлагаем вариант приготовления котлет из гречки.

Подробности
Категория: Каши, плов
Просмотров: 522

Очень вкусное и полезное блюдо на скорую руку из гречки. Оно эффективно утоляет чувство голода и надолго заряжает энергией.

Подробности
Категория: Грибы
Просмотров: 806

Легкое, вкусное и сытное блюдо, для которого можно использовать любые грибы на ваш выбор.

Подробности
Категория: Субпродукты
Просмотров: 520

Вкусная и сытная запеканка из гречки и печенки определенно понравится всем домашним без исключения. Количество ингредиентов указано на большую компанию.

Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 500

Количество мяса произвольное, в зависимости от того, сколько вы хотите получить готового продукта.

Свиную ногу промываю, кладу в воду, довожу до кипения, жидкость сливаю, ногу опять промываю. После закипания снимаю пену. Готовлю на малом огне около 2,5-3 часов, если ножка небольшая, и около 4-5 часов, если крупная.

К ножке кладу говяжий язык, варю час, затем его вынимаю, заливаю холодной водой, быстро чищу и варю дальше.

Туда же добавляю куриное бедро, по очищенной моркови и луковице, солю, перчу, всыпаю мелко нарезанный чеснок по вкусу. Варю еще 30-40 минут.

Достаю все из бульона, мясо мелко нарезаю. С готовой ножки счищаю мякоть и измельчаю.

Форму или пластиковый контейнер застилаю марлей, плотно выкладываю мясо, придавливая ладонью, поливаю небольшим количеством бульона. Если сомневаюсь в его крепости, добавляю немного заранее замоченного желатина.

Накрываю марлей, ставлю гнет и оставляю на ночь в холодильнике. Вынимаю зельц из формы, потянув за края марли.

 

Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 4 (24) апрель 2017)

 

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 550

Хорошо хранится, очень вкусная. Готовлю с ней вермишель, картофель, супы.

Мясо можно брать любое. У меня были курица, утка и кролик.

Все нарезаю кусочками, чтобы входили в банку, можно с косточками. На 2,5 кг мяса беру 50 г соли, все перемешиваю и оставляю на 2 часа. Периодически перемешиваю. По желанию добавляю черный молотый перец.

На дно пол-литровых банок кладу лавровый лист и перец горошком по вкусу. Заполняю мясом по плечики. В каждую банку вливаю 2 ст.л. кипяченой воды или бульона.

Ставлю в холодную духовку, прикрыв крышками без резинок. С момента закипания жидкости готовлю на малом нагреве 3 часа.

Выключаю огонь, держу банки в духовке, пока слегка не остынут, затем достаю.

Из одной банки раскладываю мясо в остальные до верха. Если жира образовалось мало, добавляю растопленный.

Закатываю, остужаю не переворачивая. Храню в прохладном месте.

 

Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 4 (24) апрель 2017)

Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 473

В куриный паштет кладу яблоко для сочности и пикантности. Беру обязательно антоновку.

Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 445

Если планируете хранить паштет дольше 2-3 дней, прогрейте его в духовке при 1500 20-30 минут, а затем поставьте в холодильник. Очень вкусно и просто! На завтрак самое то.

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 452

Очень люблю готовить зерненый творог самостоятельно. Первый аргумент - просто интересно получить результат не хуже магазинного. Второй аргумент - это гораздо дешевле! Третий - я знаю, что ем! Готовить совсем не сложно. Для этого рецепта нужен кулинарный термометр.

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 459

Такой йогурт можно хранить в холодильнике несколько дней.

  • Вы здесь:  
  • Главная