Фаршированные шампиньоны
- Подробности
- Категория: Овощные салаты
- Просмотров: 503
Для фарширования лучше брать крупные шампиньоны. Отделить ножки от шляпок, вынуть из шляпок немного мякоти, чтобы шляпки представляли собой подобие чашечки.
Ножки и мякоть грибов мелко порубить, обжарить до золотистого цвета, добавить мелко порубленный и обжаренный лук, соль, перец, можно по желанию немного чеснока, начинить смесью шляпки, посыпать сверху тертым сыром и поставить в духовку для запекания.
Запекать приблизительно 35 минут.
Начинять шляпки можно не только грибами, но и смесью грибов и мелко порубленной ветчины, мясного фарша, отварного картофеля, смешанного с чесноком и майонезом.
Грибная икра из шампиньонов
- Подробности
- Категория: Овощные закуски
- Просмотров: 467
Шампиньоны тушить в собственном соку, пока сок не испарится.
Затем смолоть в мясорубке или овощерезке и смешать с мелко нарезанным и обжаренным в растительном масле луком.
Смесь заправить лимонным соком, приправами, солью.
В остывшую массу можно добавить майонез.
Использовать как холодную закуску или для приготовления бутербродов.
Салат с говяжьим сердцем
- Подробности
- Категория: Мясные салаты
- Просмотров: 727
Сытное и очень красивое праздничное блюдо.
Сырники без муки
- Подробности
- Категория: Творог
- Просмотров: 507
- 240 г диетического творога
- 1 яйцо
- 30 г молотых овсяных хлопьев
- 10 г кокосовой стружки
- щепотка ванилина или 1 ч.л. ванильного сахара
- растительное масло для жаренья
- Яйцо слегка взбить вилкой или венчиком.
- Перемешать с творогом. Добавить молотые овсяные хлопья, кокосовую стружку и щепотку ванилина (ванильный сахара).
- Тщательно перемешать. По желанию можно добавить измельченные орехи, изюм или другие сухофрукты, мелко нарезанные цукаты.
- В большой сковороде нагреть небольшое количество растительного масла. Получившуюся творожную массу выкладывать столовой ложкой на сковороду.
- Обжарить сырники с одной стороны, затем перевернуть и подрумянить с другой.
- На стол сырники можно подать с жидким медом, натуральным йогуртом, ряженкой или вареньем.
Советы:
Для приготовления таких сырников лучше использовать именно мягкий творог без крупинок. Тогда сырники получатся особенно нежными.
Чтобы сырники получились более пышными, добавьте в тесто щепотку соды (ее следует погасить 1 ч.л. лимонного сока или кефира).
Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 4 апрель 2017)
Салат "Весна-красна"
- Подробности
- Категория: Закуски из молочных продуктов
- Просмотров: 601
Этот легкий овощной салат лучше готовить с грунтовым редисом.
Винегрет с фасолью
- Подробности
- Категория: Овощные салаты
- Просмотров: 598
Фасоль можно использовать вареную, а не консервированную.
Страница 113 из 176