Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 453

Очень вкусный домашний сыр. Попробуйте!

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 465

Предлагаю вашему вниманию самый быстрый рецепт приготовления сгущенки из всех, которые мне довелось видеть. Вы получите отличный домашний молочный продукт: вкусный, ароматный и густой. Идеальный результат я вам гарантирую только в случае полного следования рецепту. Если же вы решите поварить сгущенку дольше, чем указано, она начнет кристиллизироваться уже на следующий день, поварите меньше - уже застынет, замените пудру на сахар - выйдет жидковатой.

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 426

Готовлю йогурт ничуть не хуже магазинного.

Любые свежие или замороженные ягоды, фрукты разминаю вилкой или нарезаю мелкими кусочками.

Добавляю сахар по вкусу, 0,5 кг обезжиренного творога, по 200 мл сливок и сметаны.

Взбиваю миксером до кремообразного состояния.

 

Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 4 (24) апрель 2017)

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 440

Когда готовлю творог, всегда жду, пока сыворотка хорошо отделится, и только тогда откидываю массу на дуршлаг. В противном случае продукт получится слишком кислым. По опыту убедилась, чем лучше стечет жидкость, тем плотнее и суше получится творожок.

 

Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 4 (24) апрель 2017)

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 437

Из этого творога готовлю все десерты, добавляю как начинку в пироги. Замечательно заменяет дорогой маскарпоне.

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 428

Простейший рецепт мягкого сыра. Из самодельного йогурта получается вкуснее. Сыр - нежнейший, пастообразный, с легкой кислинкой, его легко скатать в шарики.

Поливаю готовый сыр оливковым маслом, посыпаю травками и подаю с фруктами, хлебом, овощами... Это просто гастрономический рай!

Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 462

Такой соус очень хорош после зимы, когда организму не хватает витаминов. Готовить его быстро, легко, а уж до чего вкусный, да еще и ко всем блюдам подходит. Готовлю его про запас и храню в холодильнике до недели. Все ингредиенты беру на глаз: что выросло первым, то и в соус!

Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 460
  • 100 г крупной морской соли
  • апельсин
  • кусочек корня имбиря размером с грецкий орех

 

  1. С апельсина снимаю цедру, распределяю на плоской поверхности и ставлю на теплую батарею или в остывающую духовку, чтобы высохла.
  2. Имбирь нарезаю тонкими пластинами и подсушиваю таким же образом. Если цедра и имбирь ломаются, а не гнутся, значит, просохли.
  3. Слегка их измельчаю, смешиваю с солью, пересыпаю в баночку и храню под крышкой.

 

Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 4 (24) апрель 2017)

Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 450

Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 441

Классический песто готовят из базилика, но соус из черемши с ее легким чесночным ароматом ничуть не хуже, уж поверьте. Подаю его к овощам, рыбе, мясу, макаронам, вареной картошечке, да и просто вкусно намазать горбушку свежего хлеба!

  • Вы здесь:  
  • Главная