Подробности
Категория: Запеканки, горшочки
Просмотров: 689
  • 8 кусков черного хлеба
  • 0,5 пучка укропа
  • 4 яйца
  • 100 мл молока
  • 100 г сыра
  • соль, перец

 

  1. На дно огнеупорной посуды положить 4 кусочка хлеба.
  2. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Твердый сыр нарезать ровными пластинами.
  3. Кусочки хлеба посыпать половиной укропа, сверху - нарезанный пластинами сыр. На сыр - 4 кусочка хлеба, накрыть пластинами сыра и посыпать рубленым укропом.
  4. Молоко взбить с яйцами, солью, перцем. Молочной смесью залить хлеб.
  5. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 8 часов. Запекать 30 минут в духовке при 1800.

 

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 3 март 2017)

Подробности
Категория: Картофель
Просмотров: 513

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 464

2 крупные скумбрии хорошо промываю, потрошу, отрезаю хвосты и плавники. Тушки нарезаю кусочками толщиной 2 см, чтобы быстрее прожарились.

На хорошо разогретую сковороду наливаю немного растительного масла, выкладываю рыбу, накрываю крышкой и жарю на среднем огне.

Через 5-7 минут солю, готовлю под крышкой еще 5-7 минут и переворачиваю кусочки.

Посыпаю черным молотым перцем и кориандром. Через 10-12 минут рыбка готова.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 2 февраль 2017)

Подробности
Категория: Свинина
Просмотров: 434

Конечно, домашнюю тушенку лучше готовить в автоклаве, скороварке или русской печи, однако деликатес, приготовленный на обычной электроплите, не хуже. Мясо в таком виде храню до года, оно получается, как в желе. Выручит и занятую хозяйку, когда нет времени готовить, и детям-студентам такие баночки можно передать.

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 442

Традиционно русский продукт. Сбивали масло из сливок и сметаны, а поскольку оно плохо хранилось, перетапливали в печи. И, действительно, срок хранения такого продукта только увеличивается. К тому же он подходит для жарки: ведь "горит" при температуре выше 2000.

Подробности
Категория: Десерты
Просмотров: 457
  • 200 мл сметаны
  • 100 г сахара
  • ванилин

 

  1. В толстостенной кастрюле нагреваю сметану с ванилином, всыпаю сахар и, помешивая, довожу до кипения.
  2. На малом огне варю массу до тех пор, пока она не загустеет и не поменяет цвет.
  3. Выкладываю на бумагу для выпечки или на силиконовый коврик (а можно - в формочки для льда), остужаю минимум два часа.
  4. Застывший пласт нарезаю кусочками, посыпаю сахарной пудрой.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 2 февраль 2017)

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 530

Получается густая вкусная и без растительных добавок сгущенка.

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 448

Наверное, каждая хозяюшка сталкивалась с ситуацией, когда у нее в холодильнике залежался и начал подкисать творог. Я из него готовлю очень вкусный домашний сыр.

Подробности
Категория: Десерты
Просмотров: 411

На лист лаваша выкладываю натертое яблоко, присыпаю сахаром и молотой корицей.

Складываю конвертом (сворачиваю рулетом), обжариваю с двух сторон. Подаю еще теплым.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 2 февраль 2017)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 511

Мясо получается с красивой аппетитной корочкой.

Курицу разбираю на порционные кусочки, добавляю 2 ст.л. соевого соуса, 100 г томатной пасты, немного майонеза, измельченный чеснок. Солю, перчу, перемешиваю, оставляю в холодильнике на 15-20 минут.

Затем всыпаю в мясо немного муки, еще раз хорошо перемешиваю.

Запекаю 40 минут при 2000.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 2 февраль 2017)

  • Вы здесь:  
  • Главная