Подробности
Категория: Салаты из рыбы
Просмотров: 530

Подробности
Категория: Субпродукты
Просмотров: 516

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 494
  • 5-6 картофелин
  • банка рыбных консервов (горбуша в масле)
  • яйцо
  • луковица
  • сыр
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • соль - по вкусу

 

  1. Картофель отвариваю в подсоленной воде, пюрирую.
  2. Рыбу разминаю вилкой, крупные кости убираю, масло вливаю в картофель.
  3. Лук измельчаю, пассерую на растительном масле, перекладываю в пюре, взбиваю яйцо. Солю, добавляю сливочное масло, рыбу, хорошо перемешиваю.
  4. Картофельную массу перекладываю в форму, посыпаю натертым сыром, запекаю до румяной корочки.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Выпечка
Просмотров: 466
  • 0,5 кг свинины или куриного филе
  • 4-5 стакана муки
  • 250 г маргарина
  • 1 стакан холодной воды
  • 4 картофелины
  • яйцо
  • 2 ст.л. майонеза или сметаны
  • 1 ст.л. 9%-ного уксуса
  • зелень укропа
  • соль, перец - по вкусу

 

  1. В воду вбиваю яйцо, добавляю немного соли и уксус, хорошо взбиваю.
  2. Отдельно растираю муку с маргарином, вливаю взбитое яйцо, замешиваю крутое тесто. Делю на две части, чтавлю в холодильник минимум на два часа, лучше на ночь.
  3. Готовлю начинку: свинину нарезаю небольшими кусочками, добавляю мелко нарезанный картофель, рубленую зелень, майонез или сметану, солю, перчу, перемешиваю.
  4. Тесто раскатываю в два пласта, на один выкладываю начинку, накрываю вторым пластом и делаю в середине небольшое отверстие - через 15 минут после начала выпекания вливаю в него 1/4 стакана воды.
  5. Выпекаю пирог до золотистого цвета.

 

Совет: начинка может быть любая - грибы, творог, яблоки.

Подробности
Категория: Закуски, бутерброды
Просмотров: 424

Подробности
Категория: Выпечка
Просмотров: 450

С половины буханки черного хлеба срезаю корки, мякоть крошу в миску, добавляю к ней 0,5 стакана воды, 2 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соли и всыпаю столько муки, чтобы получилось тесто, как пластилин.

Его раскатываю, блюдцем вырезаю кружки, на каждый кладу обжаренную капусту, складываю пополам, края защипываю и запекаю всё в духовке 10-15 минут.

 

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 481
  • 2,5 кг капусты
  • 0,5 кг лука
  • 0,5 кг моркови
  • 0,5 кг сладкого перца
  • 250 мл растительного масла
  • 250 мл 9%-ного уксуса
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. соли

 

  1. Капусту шинкую, лук измельчаю, перец нарезаю соломкой, морковь натираю на терке.
  2. Добавляю к овощам соль, сахар, масло и уксус, перемешиваю.
  3. Перекладываю в 3-литровую банку, прикрываю марлей и оставляю на 4 дня при комнатной температуре.
  4. Затем закрываю полиэтиленовой крышкой и ставлю в холод.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 499
  • 2 кг капусты
  • 500 г моркови
  • 300 г чернослива
  • 2 головки чеснока

Для маринада:

  • 800 мл воды
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 стакан 6%-ного уксуса
  • 2 ст.л. соли

 

  1. Капусту нарезаю крупными кусками, морковь натираю на крупной терке, чернослив и чеснок измельчаю.
  2. Капусту складываю в глубокую кастрюлю слоями, пересыпая морковью, черносливом и чесноком.
  3. Заливаю горячим маринадом, ставлю под гнетом минимум на 12 часов.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 498

Вкусная и делается быстро - буквально за пару часов до прихода гостей.

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 492

Такая квашенка отлично подходит для винегрета и для начинки пирожков, пирогов и вареников.

  • Вы здесь:  
  • Главная