Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 586

Куски куриной грудки размером с ладонь (можно меньше) солю, перчу. По желанию кладу под кожу кусочки сливочного масла.

Слоеное тесто нарезаю полосками шириной 2-3 см и обматываю ими курицу.

Смазываю сливочным маслом и запекаю в духовке 25-30 минут до румяной корочки.

 

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 11 2016)

Подробности
Категория: Каши, плов
Просмотров: 515

Старый рецепт замечательной каши. Готовить ее быстро, получается вкусно и дешево.

Подробности
Категория: Выпечка
Просмотров: 460

На 16 булочек:

  • 0,6 кг муки
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 250 мл молока
  • 100 г сахара
  • 4 желтка
  • 100 г сливочного масла
  • щепотка соли
  • ванилин

Для смазки:

  • 2 ст.л. сливок
  • желток

Для безе:

  • 4 белка
  • сахар

 

  1. В теплом молоке развожу дрожжи, всыпаю по 1-2 ст.л. сахара и муки, ставлю в теплое место на 15 минут.Добавляю оставшийся сахар, желтки, размягченное сливочное масло, ванилин, перемешиваю.
  2. Постепенно просеиваю муку - должно получиться мягкое, не липнущее к рукам тесто.
  3. Перекладываю его в миску, смазанную маслом, и оставляю подходить в теплое месте.
  4. Тесто выкладываю на стол, немного обминаю. Формую булочки, выкладываю на противень на некотором расстоянии друг от друга, ставлю в теплое место, чтобы поднялись.
  5. Каждую булочку смазываю желтком, смешанным со сливками. Выпекаю в разогретой духовке 20-25 минут при 2000.
  6. Выкладываю на булочки "шапку" из белков, взбитых с сахаром. Запекаю 2 минуты при 3200, чтобы схватился белок.

 

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 11 2016)

Подробности
Категория: Из курицы
Просмотров: 581
  • 2 вареных куриных окорочка или грудка
  • 5 вареных яиц
  • 2 яблока (зеленое и красное)
  • 2 луковицы
  • 100 г сыра
  • майонез
  • растительное масло

 

  1. Лук измельчаю и обжариваю на растительном масле.
  2. Вареное куриное мясо нарезаю кусочками.
  3. Яйца гатираю на мелкой терке, яблоки - на средней, сыр - на крупной.
  4. Выкладываю салат слоями: лук, мясо, яйца, немного майонеза, яблоки, сыр и опять майонез. Верх блюда украшаю рублеными грецкими орехами или тертым яичным желтком.

 

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 11 2016)

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 457

Сыр не варю на плите, а готовлю в духовке. Рецептуру оставляю изначальной, но, когда отцежу сыворотку и всё перемешаю, выливаю массу в глубокую форму и ставлю в разогретую духовку. Не надо стоять у плиты и перемешивать массу, опасаясь за сохранность кастрюли. Сыр получается не только вкусный, но и румяный, с корочкой.

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 442
  • 0,5 кг творога
  • 1 л молока
  • 100 г растопленного сливочного масла
  • яйцо
  • по 1ч.л. соды и соли

 

  1. Молоко довожу до кипения, добавляю творог, непрерывно помешиваю, пока не начнет отделяться сыворотка.
  2. Образовавшуюся творожную массу откидываю на дуршлаг, жидкость сливаю, а массу перекладываю в кастрюлю.
  3. Помешивая, нагреваю и ввожу в нее масло, взбитое яйцо, соду и соль.
  4. Перекладываю в форму, остужаю и ставлю в холодильник.

 

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 11 2016)

Подробности
Категория: Закуски, бутерброды
Просмотров: 411

Очень просто приготовить вкусные "шпроты", которые ничем не отличаются от покупных. Они идеально подходят для праздничных бутербродов, салатов и как отдельная закуска.

Подробности
Категория: Закуски, бутерброды
Просмотров: 461

Невероятная получается закуска, со стола уходит на ура. Таким способом можно солить любую рыбу, но особенно вкусно получается именно скумбрия.

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 612

Для жарки мелкая рыбка не подходит, а вот для таких котлет - идеальный вариант.

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 580

Очень часто для приготовления блюд нужен куриный бульон. В таких случаях многие используют магазинные кубики, а умелые хозяйки замораживают впрок оставшийся бульон. Готовлю натуральные концентрированные бульонные кубики, которые занимают минимум места.

  • Вы здесь:  
  • Главная