Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 474

Очень простой рецепт заправки для щей, благодаря которому зимой и весной можно сэкономить время, приготовив обед за считанные минуты.

Подробности
Категория: Кабачки, цукини
Просмотров: 671

Подробности
Категория: Выпечка
Просмотров: 448

Пеку тонкие блины на смеси молока и минеральной воды в соотношении 1:1. В тесто добавляю яйца, соль, сахар по вкусу и муку (оно  должно получиться консистенции жидкой сметаны), а когда всё хорошо перемешаю, вливаю еще  1-2 ст.л. растительного масла.

Начинка может быть любой. Для заморозки можно использовать куриную печенку (отвариваю ее в подсоленной воде 5 минут, остужаю, пропускаю через мясорубку, добавляю пассерованный на масле лук и, по желанию, отварной рис).

Такой же вкусной и недорогой получается начинка из говяжьего легкого (отвариваю в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком, пропускаю через мясорубку и обжариваю на сковороде с измельченным лучком 5-7 минут).

На готовые блинчики выкладываю начинку, заворачиваю конвертиками и кладу в морозилку. По мере надобности достаю и обжариваю на масле с двух сторон.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Выпечка
Просмотров: 452

Для теста:

  • 250 г майонез
  • 5 ст.л. муки
  • 4 яйца
  • соль, щепотка соды

Для начинки:

  • банка рыбных консервов в масле
  • 0,5 стакана риса
  • 3 луковицы
  • растительное масло

 

  1. Яйца смешиваю с майонезом, мукой, солью и содой.
  2. Отдельно соединяю размятые рыбные консервы, рис, сваренный до полуготовности, и спассерованный измельченный лук.
  3. В форму, смазанную маслом, выкладываю половину теста, сверху равномерно - начинку, заливаю оставшимся тестом.
  4. Выпекаю пирог в духовке до готовности на среднем огне.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Супы
Просмотров: 567
  • 1 л воды
  • 200 г фарша (любого мясного)
  • луковица
  • 100 г шампиньонов
  • 100 г мягкого плавленого сыра
  • 2 картофелины
  • соль, перец - по вкусу
  • растительное масло для жарки

 

  1. Кастрюлю ставлю на огонь, а пока вода закипает, на масле обжариваю фарш, нарезанные лук и грибы в течение 5 минут, солю и перчу.
  2. Картофель чищу и натираю на крупной терке.
  3. В кипящую воду перекладываю зажарку, картофель и сыр, хорошо перемешиваю до растворения сыра, варю 15 минут.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Закуски, бутерброды
Просмотров: 445

В чашу блендера выкладываю баночку шпрот вместе с маслом, кусочки небольшого очищенного соленого огурчика, 1 ч.л. готовой горчицы (французской зерновой, дижонской, русской или смесь), 1 ст.л. размягченного сливочного масла, 2 перепелиных яйца, сваренных в"в мешочек", всыпаю немного перца. Взбиваю. Готово!

Совет:

Нет перепелиных яиц? Беру куриные!

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 495

Предлагаю по-новому взглянуть на привычный для многих завтрак - яичницу с колбасой.

Подробности
Категория: Выпечка
Просмотров: 507

Подробности
Категория: Из фарша
Просмотров: 553

Мясо (свинину, говядину или курицу) пропускаем через мясорубку вместе с луком, чтобы фарш получился сочнее. Добавляем яйца, чеснок, солим, перчим, перемешиваем, а чтобы котлетки были нежными и пышными, кладем щепотку соды и вливаем немного молока. А затем фарш "отбиваем" - несколько раз с силой бросаем его в миску.

Теперь понадобится пюре: очищенный картофель отвариваем, воду сливаем, клубни обсушиваем, добавляем сливочное масло и яйца, соль по вкусу и взбиваем в пюре.

Из фарша формуем небольшие котлетки, "укутываем" их остывшим пюре, панируем в сухарях и выкладываем на смазанный маслом противень. 

Выпекаем в духовку до золотистой корочки.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Выпечка
Просмотров: 480

Из 200 г маргарина, 1 стакана сахара, 0,5 стакана сметаны, 3 ст.л. какао, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом, и муки замешиваем густое тесто.

Делим на 4 части и кладем в морозилку на 2 часа.

Взбиваем 600 г творога, 5 яиц, 1 стакан сахара, 3 ст.л. сметаны и 1 ст.л. крахмала.

На смазанный маслом противень натираем на крупной терке половину подмерзшего теста, выкладываем творожную начинку и покрываем творожную начинку и покрываем ее оставшимся натертым тестом.

Выпекаем при 180-2000 до готовности.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)

  • Вы здесь:  
  • Главная