Подробности
Категория: Дрожжевое тесто
Просмотров: 573

Это тесто очень выручает когда скисло много молока. Пеку из такого теста и пироги и пирожки и сосиски в тесте. Тесто получается нежное,воздушное. С ним очень легко и приятно работать. Также тесто очень хорошо поддается заморозке.

Подробности
Категория: Творог
Просмотров: 537

Очень быстрые булочки на творожном тесте! Идеальны к завтраку, так как содержат очень много творога, и совсем не содержат масла.

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 569

Капусту готовлю только на растущей Луне. Получается очень вкусно!

Подробности
Категория: Капуста
Просмотров: 600

Рецепт из разряда "готовить просто, а результат отменный".

Подробности
Категория: Капуста
Просмотров: 619

Подробности
Категория: Овощные закуски
Просмотров: 499

Напоминает овощные голубцы, но поострее.

Средний кочан капусты разбираю, листья недолго варю (не должны быть совсем мягкими).

Сырые свеклу и 4 моркови натираю на средней терке, смешиваю с измельченными зеленью и 5 зубчиками чеснока. Солю, перчу по вкусу.

Заворачиваю овощи в капустные листья, как голубцы, укладываю в кастрюлю. заливаю рассолом (на 1 л кипяченой воды - 1 ст.л. соли).

Даю настояться 2-3 дня.

 

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 1 2017)

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 545

Хрустящая остренькая капустка - отличная закуска!

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 539

Капустка по этому рецепту получается сочная, хрустящая, с кислинкой.

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 546
  • 1,5 кг кабачков
  • 1 л воды
  • 3 ст.л. винного уксуса
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 2 ст.л. сушеного орегано
  • соль
  • растительное масло

 

  1. Кабачки очищаю, мою, нарезаю небольшими кубиками, складываю в миску, посыпаю солью на глазок, чтобы хорошо просолились. Оставляю на сутки.
  2. Сливаю выделившийся сок.
  3. Воду смешиваю с уксусом, кипячу, кладу кабачки, опять довожу до кипения и варю 2 минуты. Жидкость сливаю.
  4. Чеснок измельчаю, смешиваю с орегано и небольшим количеством масла, заливаю кабачки и даю настояться 12 часов.
  5. После этого раскладываю плотно в банки и доливаю растительное масло, чтобы оно полностью покрывало овощи.
  6. Закрываю крышками, храню в холодильнике.

 

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 1 2017)

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 555

На литровую банку:

  • 0,6-0,7 кг тыквы
  • 2 ст.л. 9%-ного уксуса
  • 5 горошин черного перца
  • 2 горошины душистого перца
  • 2 бутона гвоздики
  • лавровый лист

Для рассола:

  • 0,3 л воды
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ч.л. сахара

 

  1. Очищенную тыкву нарезаю кубиками и бланширую 1-2 минуты в кипящей воде, затем опускаю в холодную воду.
  2. Воду сливаю, тыкву кладу в банку, всыпаю пряности, вливаю уксус. Смешиваю воду, соль и сахар, кипячу.
  3. Заливаю рассолом тыкву, стерилизую литровые банки 15 минут, трехлитровые - 25 минут. Закатываю.

 

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 1 2017)

  • Вы здесь:  
  • Главная