Пирог-сметанник с ягодами
- Подробности
- Категория: С ягодами, фруктами
- Просмотров: 636
Ягоды можно брать любые по сезону - замороженные или свежие (чернику,смородину,малину,ежевику,вишню).
Нежнейший сметанник с ягодами
- Подробности
- Категория: С ягодами, фруктами
- Просмотров: 596
Описание: Этот сметанник действительно сама нежность и сливочность - практически сам тает во рту! Процесс приготовления очень прост, единственное -требуется время, чтобы полностью остыл и отстоялся в холодильнике. Делала со свежими, а вчера с замороженными ягодами - угощайтесь!
Картофельные шарики
- Подробности
- Категория: Картофель
- Просмотров: 468
Калорийность на 100 г – 182 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 600 г
- Куриное яйцо – 2 шт.
- Пшеничная мука – до нужной консистенции
- Соль, черный перец – по вкусу
- Растительное масло, панировочные сухари
- Отвариваем картофель до готовности в кипящей воде.
- Взбиваем яйца.
- Превращаем наш картофель в пюре. Добавляем яйца, соль, перец, возможно немного муки – в зависимости от того, какая будет консистенция. Консистенция должна быть удобной для работы – чтобы получались шарики. Масса не должна быть слишком вязкой – иначе половина пюре останется просто на руках.
- Итак, скатываем аккуратными движениями шарик, обваливаем его в сухарях и выкладываем на доску с пергаментом.
- После того как мы сформируем все шарики и процесс лепки подойдёт к концу мы обжарим шарики на раскалённом масле. Выложим на салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Куриные пальчики
- Подробности
- Категория: Курица
- Просмотров: 567
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Соль, черный перец, паприка – по вкусу
- Пшеничная мука – ½ стакана
- Панировочные сухари – 1 ½ стакана
- Куриное яйцо – 2 шт.
- Растительное масло
- Куриное филе разрезаем на небольшие полоски. Раскладываем ровным слоем на доске, солим и перчим.
- В отдельной миске взбиваем 2 яйца. А на отдельных тарелках выкладываем панировочные сухари и муку.
- Берём одну полоску курицы, обваливаем её в муке, затем окунаем в яйца, сухари и выкладываем на доску на пергамент.
- Для того, чтобы панировка не отвалилась во время обжарки, отправляем доску с курицей минут на 10-15 в морозилку.
- Курицу обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. Выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Крабовые палочки в кляре
- Подробности
- Категория: Рыбные закуски
- Просмотров: 558
Калорийность на 100 г -143 ккал
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 15-20 штук
- Пшеничная мука – ½ стакана
- Вода – ½ стакана
- Куриное яйцо – 2 шт.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Растительное масло, пшеничная мука
- Отделяем белки от желтков. В желтки добавляем муку и воду и тщательно перемешиваем. Добавляем соль и иные специи по вкусу, перемешиваем. Консистенция должна получиться как на оладьи.
- Белки взбиваем венчиком в достаточно пышную пену. Белки добавляем в желтки и перемешиваем.
- Теперь самая простое действие: слегка обваливаем в муке крабовую палочку, опускаем в кляр и на раскалённой сковороде обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.
Сырные лепешки
- Подробности
- Категория: Хлеб, лепешки
- Просмотров: 636
Калорийность на 100 г -255 ккал
Ингредиенты на 3 лепешки:
- Кефир – 250 мл
- Твердый сыр – 250 г
- Соль – ½ ч.л.
- Пищевая сода – 2/3 ч.л.
- Сахарный песок – 1 ч. л.
- Пшеничная мука – 2 стакана
- Кефир смешиваем с содой (сделает лепешки воздушными), солью и сахаром. Всё тщательно перемешиваем венчиком. Оставляем минут на 5.
- В это время натираем сыр на крупной тёрке. Добавляем его в кефир, размешиваем.
- Добавляем муку и замешиваем руками однородное тесто, чтобы оно не липло к рукам.
- Рабочую поверхность присыпать мукой.
- Делим тесто на 3 части, раскатываем и отправляем на раскалённую сковороду с небольшим количеством масла под крышку. И обжариваем с обеих сторон до золотисто-румяной корочки.
Страница 134 из 176