Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 483

Пикантный, островатый, ароматный...

Подробности
Категория: Закуски из курицы
Просмотров: 490

Просто, недорого и первым улетает со стола!

Подробности
Категория: Закуски из молочных продуктов
Просмотров: 462

Натираю на мелкой терке 300 г брынзы, соединяю с 70 г растертого сливочного масла, взбиваю блендером.

Продолжая взбивать, вливаю 1 ст.л. растительного масла, кладу луковицу, измельченную и растертую с небольшим количеством горького перца.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 603

Иногда можно купить старую говядину или курицу, у которых мясо бывает очень жесткое. На варку уходит много времени, но эффект достигается не всегда. Сделать мясо более мягким и нежным поможет маринование.

Мариную мясо в холодной простокваше из расчета 1 стакан простокваши на 1 кг мяса - держу 2-3 дня в холодильнике, периодически переворачивая.

В качестве маринада можно использовать кислый фруктовый сок (из антоновских яблок, например, или лимонов). Пропорция та же - 1 стакан на 1 кг мяса. Маринад обязательно должен быть холодным.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Овощные салаты
Просмотров: 530

У каждой хозяйки свой рецепт винегрета. Несколько хитростей, позволяющих улучшить вкус блюда.

Когда винегрет готов, добавляю в него 1 ст.л. молока и 1 ч.л. сахара - вкус становится мягче и приятнее.

А пикантность придает лимонным корочка, которую ненадолго кладу в него перед подачей на стол и затем убираю.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Картофель
Просмотров: 422

Картофель и морковь тру на крупной терке, лук мелко рублю, солю и все перемешиваю. Выкладываю на сковороду с разогретым жиром или растительным маслом, сначала обжариваю на сильном огне до корочки с обеих сторон (при переворачивании масса не должна разваливаться), а затем на небольшом огне довожу до готовности.

Вкусно, но натертый картофель быстро синеет, и блюдо нередко приобретает неаппетитный вид. Чтобы картофель не синел, сразу после того как натру его на терке, добавляю немного молока и перемешиваю.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 610

Чтобы быстро приготовить куриное филе - можно запанировать в такой панировке: пакет чипсов, не раскрывая, хорошо размять в крошку.

Куриное филе нарезать кусочками, обмакнуть в яйце, затем открыть пакет, забросить филе и хорошо встряхнуть. Всё - можно жарить!

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 459

 

Запекайте в духовке на водяной бане паштет из печенки . В объемную форму наливаю горячую воду и в нее уже ставлю форму с паштетом.

Уровень воды должен доходить до середины основной формы или чуть выше.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Творог
Просмотров: 491

Подробности
Категория: Творог
Просмотров: 482

  • Вы здесь:  
  • Главная