Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 561

Подробности
Категория: Салаты из рыбы
Просмотров: 575
  • слабосоленая сельдь
  • свекла
  • морковь
  • луковица
  • 2 яйца
  • 100 г майонеза
  • 100 г сметаны
  • 10 г желатина
  • 0,5 стакана воды

 

  1. Морковь и свеклу заворачиваю в фольгу и запекаю в духовке при 2000 до готовности, остужаю, очищаю и натираю на крупной терке.
  2. Яйца варю, чищу, натираю на терке, лук мелко нарезаю.
  3. Сельдь чищу, удаляю косточки, нарезаю небольшими кусочками.
  4. Желатин заливаю холодной водой, даю набухнуть и распускаю на водяной бане. Соединяю сметану, майонез и желатин, перемешиваю до однородности.
  5. В силиконовую форму выкладываю слоями, каждый обильно промазывая сметанно-майонезной смесью: селедка, лук, яйцо, морковь, свекла.
  6. Ставлю салат в холодильник до полного застывания. Затем форму переворачиваю на блюдо и подаю на стол.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 470

Подробности
Категория: Хлеб, лепешки
Просмотров: 569

 

Подробности
Категория: Творог
Просмотров: 495
  • 300 г рассыпчатого творога (4%-ного)
  • 2 банана

 

  1. Творог растираю с бананами до вязкой однородной массы.
  2. духовку разогреваю, противень застилаю пергаментом, на него столовой ложкой выкладываю творожно-банановую массу.
  3. Выпекаю 20-25 минут, даю немного остыть.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Творог
Просмотров: 491
  • 200 г творога
  • 3 яйца
  • 2 небольших яблока
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст.л. коричневого (обычного) сахара
  • молотая корица и ванилин (по желанию)

 

  1. На сухой сковороде карамелизирую сахар, кладу масло, а когда оно растопится - нарезанные тонкими дольками яблоки, присыпаю корицей, обжариваю 3 минуты.
  2. Творог растираю с яйцами и ванилином (кто любит сладкое, может добавить сахар), выкладываю на яблоки.
  3. Накрываю сковороду крышкой, убавляю огонь и жарю до готовности.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Творог
Просмотров: 475
  • 500г моркови
  • 300 г творога
  • 3 ст.л. манной крупы
  • 2 желтка
  • 3 ст.л. сахара
  • 1,5 ст.л. молотых сухарей
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 3/4 стакана сметаны
  • молоко
  • соль

 

  1. Очищенную морковь нарезаю ломтиками, складываю в кастрюлю и заливаю горячим молоком, чтобы морковь была полностью покрыта.
  2. Добавляю сливочное масло, 1 ст.л. сахара, соль и тушу под крышкой.
  3. Когда морковь сварится, посыпаю ее манной крупой и варю на слабом огне еще 10 мнут.
  4. Разминаю в пюре и, постоянно помешивая, добавляю взбитые желтки, охлаждаю.
  5. Затем соединяю пюре с творогом, всыпаю оставшийся сахар, снова перемешиваю.
  6. Выкладываю получившуюся массу на большую сковороду (противень, форму), смазанную маслом и посыпанную сухарями.
  7. Разравниваю, обильно поливаю сметаной и ставлю в разогретую духовку на 30 минут.
  8. Подаю со сметаной.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Творог
Просмотров: 485

Творог взбиваю в блендере, добавляю сгущенное молоко и взбитые в пену белки.

Хорошо перемешиваю, запекаю до готовности.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Десерты
Просмотров: 427
  • 1 стакан арахиса
  • 2 стакана сахара
  • 7 ч.л. какао
  • 0,5 стакана молока
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 0,5 стакана сахарной пудры

 

  1. Арахис жарю на сухой сковороде.
  2. Для шоколада ставлю на слабый огонь 1 стакан сахара, какао и молоко. Когда сахар растворится, снимаю с огня, добавляю масло и перемешиваю.
  3. Дно кастрюли смачиваю водой, всыпаю сахар и растапливаю на слабом огне, помешивая. Всыпаю орехи, пудру - масса сразу начнет густеть, ей быстро мокрыми руками придаю форму батончиков.
  4. Опускаю их в шоколад, выкладываю на блюдо и даю остыть.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Выпечка
Просмотров: 435

  • Вы здесь:  
  • Главная