Подробности
Категория: Выпечка
Просмотров: 405
  • 400 г муки
  • 200 г сметаны
  • 250 г сливочного масла
  • 0,5 ч.л. соды
  • 2 лимона
  • 200 г сахара
  • 20 г крахмала

 

  1. Муку просеять, замороженное масло натереть. Смешать муку с маслом в крошку. Соду погасить в сметане. Все перемешать.
  2. Тесто разделить на две части. Убрать в холод на 2 часа.
  3. Лимоны вымыть, измельчить в блендере. Добавить сахар, крахмал, перемешать.
  4. Одну часть теста раскатать, выложить в смазанную форму. Распределить начинку. Накрыть вторым пластом, защипать края.
  5. Выпекать 35 минут в духовке при 1800.

 

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Выпечка
Просмотров: 458
  • 400 г муки
  • 200 г сахара
  • 100 г маргарина
  • 2 яйца
  • 150 мл молока
  • 10 г разрыхлителя
  • 2 г ванилина
  • растительное масло для выпекания

 

  1. Маргарин размягчить, соединить с сахаром и взбить миксером.
  2. Добавить 1 яйцо, молоко, ванилин, просеянную муку, разрыхлитель и быстро замесить тесто.
  3. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм и с помощью формочек сделать коржики.
  4. Выложить их на смазанный маслом противень. Верх смазать яйцом. Выпекать 15 минут в духовке, разогретой до 1800.

 

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Выпечка
Просмотров: 441

Беляши получаются пышными и очень вкусными.

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 451

Удобнее всего топить молоко в течение ночи. Тогда оно будет готово к завтраку.

1 л молока залить в чашу мультиварки, закрыть крышку и включить режим "Тушение" на 6 часов.

В первые 15 минут молоко будет кипеть. В это время за ним нужно следить и время от времени перешивать, сбивая пену.

По истечении 6 часов молоко приобретет кремовый оттенок и карамельный привкус. Топленое молоео готово.

 

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Выпечка
Просмотров: 451

Подробности
Категория: Выпечка
Просмотров: 430

Подробности
Категория: Десерты
Просмотров: 429

 

Подробности
Категория: Каши, плов
Просмотров: 499
  • 0,5 кг риса
  • 300 г свинины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 4 зубчика чеснока
  • 5 ст.л. растительного масла
  • зелень
  • соль, специи

 

  1. В мультиварку налить масло.
  2. Чеснок нарезать и выложить в мультиварку. На чеснок - 1/3 риса. Мясо и лук нарезать. Морковь натереть на средней терке.
  3. Мясо и овощи выложить на рис, посолить. Высыпать оставшийся рис, приправить. Залить водой так, чтобы она покрыла рис на 3 см.
  4. Включить режим "Плов" на 1 час. Посыпать зеленью.

 

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Болгарские перцы
Просмотров: 720
  • 1 стакан гречневой крупы
  • 400 г шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • соль, молотый черный перец
  • панировка (мука или сухари)
  • укроп и зелень петрушки
  • 5 ст.л. томатного соуса
  • 750 мл воды
  • лавровый лист
  • растительное масло

 

  1. Луковицу и грибы нарезать и обжаривать 10 минут, посолить. Гречку промыть, налить немного масла, посолить и варить до готовности. Гречку и грибы прокрутить через мясорубку.
  2. Лук, грибы, рубленую зелень, соль, перец соединить.
  3. Из фарша сформовать тефтели и запанировать из в сухарях или в муке.
  4. В чашу мультиварки налить масло. Выбрать режим "Жарка" на 10 минут. Как только масло разогреется, положить тефтели и обжарить с двух сторон.
  5. Томатный соус соединить с 250 мл воды и перемешать. Залить тефтели соусом, добавить лавровый лист и готовить в режиме "Тушение" 10 минут.

 

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 12 2016)

Подробности
Категория: Выпечка
Просмотров: 425
  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан молока
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 4-5 ст.л. муки
  • любые свежие или замороженные ягоды
  • растительное масло для выпекания

 

  1. Манную крупу соединить с сахаром, залить молоком и оставить для набухания на несколько часов.
  2. По истечении этого времени добавить к манке яйца, сметану, предварительно просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
  3. Всыпать ягоды, еще раз хорошо перемешать.
  4. Выложить тесто в слегка смазанную растительным маслом форму для микроволновки.
  5. Выпекать около 7 минут. Готовому маннику дать немного остыть, достать из формы.
  6. Можно смазать кремом, сгущенкой, вареньем, посыпать шоколадом, сахарной пудрой или просто украсить ягодами. перед подачей нарезать кусочками. Можно сделать "мокрый" манник.

 

Советы:

Ягоды для начинки можно предварительно обвалять в смеси крахмала и сахарной пудры. Начинка будет суше.

Посуда для выпечки в микроволновой печи должна быть с высокими стенками, так как тесто здесь поднимается выше, а вот посыпать форму мукой не нужно. Используйте пекарскую бумагу.

 

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 12 2016)

  • Вы здесь:  
  • Главная