Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 481

Подробности
Категория: Супы
Просмотров: 519
  • Куриное филе
  • полбанки консервированной красной фасоли
  • 2-3 картофелины
  • яйцо
  • 4 ст.л. муки
  • морковь
  • луковица
  • соль, перец -по вкусу
  • растительное масло
  • пучок зелени петрушки
  • пучок зеленого лука

 

  1. Мясо нарезаю кусочками, отвариваю.
  2. Лук измельчаю, пассерую на масле, добавляю натертую морковь, солю, перчу.
  3. Фасоль измельчаю в блендере, вбиваю к массе яйцо, добавляю муку, солю. Хорошо перемешиваю.
  4. Картофель нарезаю мелкими кубиками, опускаю в бульон, даю немного провариться. Затем - спассерованные овощи, даю еще пару минут покипеть на среднем огне.
  5. Двумя чайными ложками формую клецки из фасолевой массы, опускаю в суп.
  6. Варю еще 3-4 минуты, добавляю измельченную зелень.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 11 2016)

Подробности
Категория: Супы
Просмотров: 535

Квашеную капусту для кислых щей всегда долго тушу в чугунном горшочке. Наполняю его до половины капустой, вливаю немного холодной воды, плотно накрываю фольгой, томлю в духовке 3-4 часа. Щи получаются очень ароматные, как из печи.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 11 2016)

Подробности
Категория: Супы
Просмотров: 480

На 3-литровую кастрюлю:

  • курица
  • 2 стакана сухой фасоли
  • морковь
  • луковица
  • лавровый лист
  • 2 ч.л. сахара
  • соль, перец - по вкусу
  • растительное масло
  • любая зелень

 

  1. Фасоль отвариваю до готовности, солю за 10 минут до окончания варки.
  2. Затем воду сливаю, оставив немного отвара для пюре. В это время курицу отвариваю целиком.
  3. Половину фасоли измельчаю в блендере, добавив немного отвара. На масле пассерую измельченный лук и натертую морковь, солю, перчу.
  4. Курицу достаю из бульона, белое мясо грудки разбираю на волокна (остальные части оставляю для ужина).
  5. Бульон довожу до кипения, добавляю пюре из фасоли, оставшуюся целую фасоль и мясо, перемешиваю, солю, перчу, всыпаю сахар. Кладу спассерованные овощи, лавровый лист, довожу еще раз до кипения, всыпаю измельченную зелень, даю настояться 20 минут.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 11 2016)

Подробности
Категория: Супы
Просмотров: 507
  1. В кастрюлю с кипящей водой бросаю много гороха, варю до готовности, добавляю картофель, нарезанный кубиками, натертую на крупной терке морковь, слегка присаливаю.
  2. В это время готовлю зажарку: сало нарезаю мелкими кубиками, хорошо обжариваю на сковороде, добавляю измельченный лук.
  3. Когда картофель почти сварился, перекладываю зажарку в кастрюлю, всыпаю пряности (смесь перцев), варю еще 3-4 минуты.
  4. Перед тем, как разлить суп в тарелки, в каждую всыпаю измельченный зеленый укроп.
  5. Гренки делаю просто: белый хлеб нарезаю кубиками, выкладываю на противень, подсушиваю в духовке с включенным верхним теном. Подаю к супу.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 11 2016)

Подробности
Категория: Овощные салаты
Просмотров: 529

Подробности
Категория: Из курицы
Просмотров: 532

Подробности
Категория: Курица
Просмотров: 600

Подробности
Категория: Выпечка
Просмотров: 476

Отличная выпечка на завтрак к чаю! Подавать можно с вареньем или сгущенным молоком.

  • 500 мл кефира
  • 2 стакана муки
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соды
  • соль, ванилин - по вкусу
  • растительное масло

 

  1. Кефир смешиваю с сахаром, ванилином, солью и содой, частями всыпаю муку - тесто должно получиться густоты сметаны.
  2. Выкладываю его ложкой на хорошо разогретую сковороду, смазанную маслом, и обжариваю с двух сторон до румяной корочки. Подаю горячими.

Совет:

Тесту после замеса даю постоять в теплом месте 10-15 минут, так оладушки получатся особенно пышными.

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 11 2016)

 

Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 444

Консервы из рыбы можно приготовить дома без особых затрат, а если муж - рыбак и дома есть мультиварка, то и вовсе не будет никаких трудностей. Такие заготовочки получаются вкусными и натуральными - без химических добавок.

  • Вы здесь:  
  • Главная