Капуста "Острая"
- Подробности
- Категория: Овощные салаты
- Просмотров: 544
Острая маринованная капуста быстрого приготовления - вкусная, а маринуется всего 2 часа. Кисло-сладенькая, остренькая!
- 1 кг белокочанной капусты
- морковь
- стручок сладкого перца
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2 ст.л. без верха крупной соли
- 0,5 стакана сахара
- 1 л воды
- 100 мл 9-%-ного уксуса
- 1/4 ч.л. черного молотого перца
- 4-5 горошин черного перца
- 4-5 горошин душистого перца
- 3-4 лавровых листа
- половинка или четвертинка острого перца
- Капусту тонко шинкую, перекладываю в большую эмалированную кастрюлю, добавляю морковь, натертую на крупной терке или терке для корейской моркови, сладкий перец, нарезанный соломкой, перемешиваю.
- Готовлю маринад: в холодную воду всыпаю соль, сахар, черный молотый, черный и душистый перец горошком, довожу до кипения, вливаю уксус и выключаю огонь.
- К капусте добавляю лавровый лист, нарезанные чеснок и острый перец, заливаю все горячим маринадом, ложкой придавливаю, чтобы капуста была полностью покрыта маринадом. Накрываю крышкой и оставляю на 2 часа.
- Затем капусту отжимаю (без усилий) от маринада, выкладываю в салатник, посыпаю рубленым зеленым луком и по желанию заправляю растительным маслом.
Совет:
Храню капусту в стеклянной банке без маринада под закрытой крышкой в холодильнике.
Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 11 2016)
Фокачча "Классическая"
- Подробности
- Категория: Выпечка
- Просмотров: 436
Дрожжевой итальянский хлеб с разными видами начинки. Особенно вкусен он в классическом исполнении - крупная морская соль и оливковое масло.
Сушки "Иринка"
- Подробности
- Категория: Выпечка
- Просмотров: 437
- 600 мл теплой воды
- 50 г свежих дрожжей
- 10 ст.л. сахара
- 8 ст.л. растительного масла
- 0,5 ч.л. соли
- мука (сколько возьмет тесто)
- Замешиваю тугое тесто, перекладываю в полиэтиленовый пакет и оставляю при комнатной температуре на 30 минут.
- Формую сушки, выкладываю на противень, выпекаю при 2000 до румяности.
Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 11 2016)
Пряники "Сахарные"
- Подробности
- Категория: Выпечка
- Просмотров: 443
Так приятно промозглым осенним или снежным зимним вечером попить ароматного чаю с не менее ароматными пряниками!
Страница 149 из 176