• 200 г макарон
• 300 мл кипятка
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• 3 зубчика чеснока
• 20 г сливочного масла
• 2 ст.л. растительного масла
• соль и перец по вкусу

1. Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Чеснок очистить. 
2. Лук обжарить до золотистого цвета на смеси сливочного и растительного масел. Добавить морковь и также слегка обжарить. Добавить чеснок (пропущенный через пресс) и сырые макароны.
3. Залить кипятком, посолить, поперчить, накрыть крышкой. Тушить 5-6 минут на медленном огне, затем 3 минуты без крышки.

Журнал "1000 советов кулинару" № 2 (24) январь 2018 года