Мясо получается нежное, сочное и мягкое.

• 1-1,5 кг картофеля
• по 500-700 г свинины и лука
• 200 г сыра
• 3-4 крупных помидора
• майонез
• зелень
• соль, перец - по вкусу

1. Свинину нарезаю крупными кусками, отбиваю, солю, перчу.
2. Лук нарезаю кольцами, помидоры - кружочками.
3. Картофель натираю на крупной терке, заливаю холодной водой, через некоторое время откидываю на дуршлаг.
4. На смазанный растительным маслом противень выкладываю мясо, посыпаю рубленой зеленью. Выкладываю слой лука, затем - картофель и помидоры. "Рисую" густую сеточку из майонеза, посыпаю натертым сыром.
5. Накрываю противень фольгой, ставлю в разогретую духовку на 45 минут. Затем фольгу снимаю, даю блюду зарумяниться в течение 15 минут.
6. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 2 февраль 2017)